Kalina

Pravdepodobne veľa ľudí nevie o červených plodoch kaliny. Ale tieto nádherné plody sú skladom užitočných vitamínov a mikroelementov. Poznamenávam, že by ste nemali zbierať lesnú kalinu na lekárske účely, pretože jej chuť závisí od pôdnych vôd.

Dnes vám ponúkame výber receptov na výrobu ovocného a bobuľového želé zo štiav. Hlavným rozdielom medzi želé a konzervami je jej priehľadnosť. Toto jedlo sa používa ako samostatný dezert, ako aj na zdobenie cukrárskych majstrovských diel. Tiež želé vyrobené z brusnicovej a brusnicovej šťavy je ideálne pre jedlá z mäsa a diviny. Priehľadná jemná textúra dezertu nenecháva deti ľahostajné. Radi jedia želé, natierajú si ju na toasty alebo koláčiky.

Aby bobule kaliny nezhorkli, treba ich zbierať v správnom čase. A tento správny čas prichádza hneď po prvom mraze. Ak nechcete čakať na mráz, môžete kalinu trochu zmraziť v mrazničke na 2-3 hodiny. Toto bude celkom stačiť.

Kalina červená je ušľachtilá bobuľa, ktorá bola od staroveku cenená pre svoje početné liečivé vlastnosti. Kalina pomáha bojovať proti chorobám gastrointestinálneho traktu a urogenitálneho systému. Jeho hlavnou „výhodou“ pre väčšinu ľudí je však to, že je schopný udržiavať imunitný systém v dobrej kondícii počas obdobia exacerbácie sezónnych vírusových ochorení. A to nie je vtip, kalina naozaj pomáha!

Päťminútový kalinový džem je veľmi jednoduchá príprava. Ale chuť a užitočnosť takéhoto prípravku z bobúľ si zaslúžia byť pripravené sami.

Ani jedna marmeláda kúpená v cukrárni sa nevyrovná aromatickej a chutnej domácej marmeláde z kaliny a jabĺk, pripravenej podľa Vám ponúkaného receptu. Tento prípravok je vyrobený bez umelých konzervačných látok a prídavných farbív. Túto prírodnú marmeládu možno podávať aj veľmi malým deťom.

Moje dve obľúbené jesenné bobule, kalina a jarabina, sa k sebe výborne hodia a chuťovo sa dopĺňajú.Z týchto bobúľ si môžete pripraviť úžasný voňavý domáci džem s príjemnou kyslosťou a jemnou pikantnou horkosťou a tiež bohatý na vitamíny.

Prírodná a zdravá kalina šťava chutí mierne horkasto, ale ak ju rozriedite vodou a cukrom, stane sa veľmi chutnou. Šťava má liečivé vlastnosti, pretože plody kaliny sa už dlho používajú v tradičnej medicíne ako tonikum, antiseptikum a antipyretikum.

Kalina pripravená na zimu je veľmi zdravá a chutná pochúťka. Veľmi užitočné sú červené, zrelé bobule kaliny, zbierané tesne pred mrazom. Ale sú prirodzene trochu horké a nie každá gazdinka vie, ako pripraviť chutné jedlo na zimu z plodov kaliny. A je to úplne jednoduché.

Smokva je mierne suchá, ale neuveriteľne chutná, aromatická marmeláda, podobná svetlej marshmallow. Varili ho už naše staré mamy. Marshmallow tejto babičky so špeciálnou kyslosťou je vyrobený z kaliny. Recept na výrobu fíg doma je jednoduchý.