Chren

Každá gazdinka môže mať na „Hrenovinu“ svoj vlastný recept. Pre tých, ktorí nevedia, čo sa pod týmto názvom skrýva - je to pikantné korenie typu „adzhika“, ktoré však nepodlieha tepelnému spracovaniu, t.j. surové. Jeho pomerne dlhá trvanlivosť zaisťuje, že výrobok obsahuje veľké množstvo koreňa chrenu, ktorý má vynikajúce konzervačné vlastnosti. Príprava a recept na „Hrenovinu“ je celkom jednoduchý.

Chren je bylinná rastlina z rodu kapusty. Jeho prospešné vlastnosti vám umožňujú používať všetky jeho časti: korene, stonky a listy.Rastlina je nevyhnutná na morenie a nakladanie uhoriek, paradajok, húb a jabĺk. A korene sa používajú aj na prípravu dochucovadiel, omáčok a liečiv v ľudovom a úradnom liečiteľstve.

Nakladanie zeleniny na zimu je bežná vec. Ale niekedy, keď príde čas vychutnať si jedlo, želania príbuzných sa nezhodujú. Niektorí ľudia chcú uhorky, zatiaľ čo iní chcú paradajky. V našej rodine sa preto už dlho teší veľkej obľube nakladaná miešaná zelenina.

Domáca adjika je ochucovadlom, ktoré má každý milovník „štipľavých“ vždy na stole alebo v chladničke. Koniec koncov, s ním sa každé jedlo stane oveľa chutnejším a jasnejším. Takmer každá žena v domácnosti má svoj vlastný recept na lahodnú adjiku, existuje veľa možností na jej prípravu.

Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť nakladané melóny na zimu. Vyskúšala som nejednu, kým som sa zamilovala do receptu na nakladané vodné melóny s korením a cesnakom v Chersone. Vodové melóny podľa tohto receptu sú sladké, pikantné, mierne korenisté.A kúsky zostávajú príjemne tvrdé vďaka tomu, že pri príprave prechádzajú minimálnou tepelnou úpravou.

Úžasné, lahodné, chrumkavé solené feferónky, plnené aromatickým nálevom, sa perfektne hodia k boršču, pilafu, gulášu a klobásovým sendvičom. Skutoční milovníci „pikantných“ vecí ma pochopia.

Nakladané uhorky z obchodu sú zvyčajne skvelým doplnkom šalátov a mnohé gazdinky sa snažia získať rovnakú chuť aj pri domácej príprave. Ak aj vy milujete túto sladko-korenistú chuť, možno sa vám bude hodiť tento môj príspevok.

Chren je jedinečná rastlina. Konzumuje sa ako korenie, používa sa v kozmeteológii na vonkajšie použitie a tradiční liečitelia odporúčajú chren ako liek na mnohé choroby.

Všetci sa radi v zime rozmaznávame domácou zeleninou a ovocím. Čo môže byť príjemnejšie, ako si po výdatnom obede chrumkať zavárané uhorky alebo si pochutnávať na šťavnatých nakladaných paradajkách?

Len málo ľudí ocení veľmi korenené jedlá, ale pre skutočných milovníkov bude tento jednoduchý zimný recept veľmi užitočný. Je bežné si myslieť, že pikantné jedlo je škodlivé, ale ak to nie je zakázané zo zdravotných dôvodov, potom napríklad feferónka ako súčasť pokrmu pomáha spaľovať kalórie a normalizuje krvný obeh v tele, korenené koreniny prírodného pôvodu môžu podporujú tvorbu endorfínov rovnako dobre ako čokoláda.

Kto z nás nemá rád domáce recepty na zimné prípravy? Je také pekné otvoriť pohár voňavých, chrumkavých, mierne solených uhoriek. A ak sú pripravené vlastnými rukami, s láskou a starostlivosťou, ukážu sa dvakrát chutnejšie. Dnes sa s vami chcem podeliť o veľmi vydarený a zároveň ľahký a jednoduchý recept práve na takéto uhorky.

Pevná a chrumkavá, chutná, kyslo-solená uhorka rozjasní chuť druhého chodu večere v zime. Ale tieto nakladané uhorky s chrenom a horčicou sú obzvlášť dobré ako predjedlo pre tradičné ruské silné nápoje!

Tentokrát som sa rozhodla pripraviť na zimu chutné zavárané uhorky s čili kečupom.Po asi hodine prípravy prípravou získate chrumkavé, jemne sladké uhorky s pikantným nálevom, ktoré sa konzumujú jednoducho a okamžite.

Malé konzervované zelené uhorky s roztomilými hrbolčekmi sú obľúbeným zimným občerstvením pre moju domácnosť. V posledných rokoch uprednostňujú pred všetkými prípravkami chrumkavé nakladané uhorky s medom.

Malé uhorky, ktoré ešte nedosiahli zrelosť, sa môžu použiť na prípravu lahodných konzerv. Tieto uhorky sa nazývajú uhorky. Surové nie sú vhodné na prípravu šalátov, pretože im chýba šťavnatosť.

Morenie za studena je jednou z najstarších, najjednoduchších a najbežnejších metód prípravy uhoriek na budúce použitie. Proces nakladania zeleniny je založený na mliečnom kvasení cukrov v produkte. Kyselina mliečna, ktorá sa v nich hromadí, dodáva zelenine jedinečnú chuť, pôsobí aj antisepticky a zároveň potláča škodlivé organizmy a zabraňuje znehodnoteniu produktu.

Koreň chrenu sa používa na prípravu rôznych teplých omáčok a studených predjedál a listy chrenu sa používajú pri domácom zaváraní. Výhody tejto rastliny sú nepopierateľné, takže ženy v domácnosti majú často otázku: „Je možné zmraziť chren? Podrobnú odpoveď na túto otázku nájdete v našom článku.

Predtým sa huby solili hlavne vo veľkých drevených sudoch a používala sa metóda zvaná studené solenie. Huby môžete zbierať týmto spôsobom, ak je možné ich nazbierať v lese v dostatočne veľkom množstve a rovnakej odrody. Solenie húb studeným spôsobom je vhodné len pre tieto druhy: russula, smoothies, mliečne huby, volushki, šafranové čiapky, prasnice a iné s krehkou lamelárnou dužinou.

Dobrá gazdinka má v zásobe veľa rôznych receptov na zaváranie. A každý povie, že jej recept je taký lahodný, že si budete jednoducho oblizovať prsty. Navrhovaná príprava šalátu je z rovnakej série receptov. Náš lahodný zimný šalát z uhoriek je jednoduchý na prípravu a veľmi rýchlo klesá. Jeho hlavnou výhodou je, že sa do neho zmestia všetky druhy uhoriek: veľké, škaredé aj prezreté. Jedným slovom - všetko, všetko, všetko.

Nakladané uhorky v sude sú starým ruským prípravkom, ktorý sa pripravoval na zimu na dedinách.Dnes sa dajú takto soliť, ak je dom studený podpivničený alebo máte garáž, chatu, či iné miesta, kde môžete umiestniť plastové, ale lepšie je, ak sú to lipové alebo dubové sudy.

Čerstvá tekvica je univerzálny produkt, aj keď nie veľmi populárny. A nakladaná tekvica je veľmi populárna, pretože má jedinečnú, originálnu chuť a obsahuje veľa užitočných vitamínov a minerálov. Dôrazne sa odporúča jesť nakladanú tekvicu, ak existujú, aj menšie odchýlky vo fungovaní vášho tela.