Karafiát

Horúce morenie akýchkoľvek húb vám umožňuje získať chutný produkt, ktorý je veľmi dobre skladovaný v sudoch alebo pohároch. Zároveň pri tomto spôsobe zberu húb nie je potrebná ďalšia sterilizácia.

Huby v kyslej marináde sa pripravujú z akýchkoľvek jedlých húb. Hlavnou podmienkou, aby boli naplnené kyslým octom, je, že musia byť len veľmi mladé. Ak sú splnené všetky podmienky, môžete huby nakladať na zimu bez sterilizácie.

Táto domáca pečeňová paštéta si nevyžaduje výraznú investíciu. Z hľadiska chuti a nutričných vlastností však nie je horší ako ktorýkoľvek iný vyrobený z mäsa. Aby bola pečeňová paštéta chutná a výživná, musíte prísne dodržiavať odporúčania opísané v recepte a postupnosť akcií počas procesu varenia.

Čo môže byť chutnejšie ako chrumkavé nakladané huby na sviatočnom stole? Chcem sa s gazdinkami podeliť nielen o moje dva osvedčené spôsoby prípravy nakladaných húb na zimu, ale objaviť aj pár malých kulinárskych trikov, s ktorými sa takéto domáce prípravky uchovajú na dlhú dobu.

Sušené mäso je vhodné vyrábať v chladnom období, keď je vonku aj vnútri chladno. Tento druh mäsa sa ľahko pripravuje, ale proces varenia je dosť zdĺhavý a vyžaduje nejaký čas, aby ste ho neskúsili vopred.

Domáca krvavnička „špeciál“ sa vyrába z čerstvo odobratej krvi. Varenie by malo začať rýchlo, skôr ako hlavná zložka stihne zhustnúť.

Domáca surová údená klobása vyrobená podľa tohto receptu sa vyznačuje vysokou chuťou a dlhou trvanlivosťou. Posledne uvedené sa dosahuje údením produktu za studena. Bravčová a hovädzia klobása postupne vysychá a stáva sa z nej klasická suchá klobása. Hodí sa preto nielen na servírovanie na sviatočnom stole, ale je nenahraditeľný aj na túre či v prírode. Vyrába chutné sendviče pre deti v škole.

Dodnes sa presne nevie, kto vynašiel krvavnicu – o tejto téme búrlivo diskutujú celé národy. Ale necháme ich spory a jednoducho priznáme, že krviprelievanie je chutné, zdravé a zvládne ho každý, kto si ho chce uvariť doma. Hlavnou vecou je zásobiť sa potrebnými výrobkami, ktoré sú súčasťou klobásy, neodchyľujte sa od receptúry, trochu sa zorientujte a uspejete.

Prípravky na zimu Pickles – to je názov nakladanej zmesi drobnej zeleniny. Tento konzervovaný sortiment má nielen pikantnú chuť, ale aj vyzerá veľmi chutne. Pozývam gazdinky, ktoré milujú kúzla v kuchyni, aby zvládli tento originálny recept na prípravu najrôznejších jedál.

Nie každý má rád kyslé uhorky. A práve pre takýchto gurmánov je vhodný tento jednoduchý recept na domáce zaváranie. Nakladané uhorky sú pevné, chrumkavé a aromatické.

Aby bola fazuľa čo najchutnejšia, budete potrebovať mladé struky bez vlákniny. Ak sú prítomné vo vašej odrode fazule, musíte ich odstrániť ručne spolu s hrotmi struku na oboch stranách. Jednoduchý recept na nakladanie zelených fazúľ vám pomôže zachovať ich chuť a prospešné vlastnosti na zimu.

Na morenie berieme len mladé fazuľové struky. Farba mladej fazule je svetlozelená alebo slabo žltá (v závislosti od odrody). Ak sú struky mladé, sú elastické na dotyk a ľahko sa lámu. Pri morení zelených fazúľ sa v ňom zachovajú všetky prospešné látky a v zime sa z prípravku získajú chutné pokrmy.

Nakladané brusnice bez varenia sú dobré, pretože úplne zachovávajú prospešné látky v bobuliach a neprítomnosť cukru v recepte vám umožňuje používať takéto brusnicové prípravky na sladké jedlá alebo nápoje a ako základ pre omáčky.

Malé cibule zvyčajne nie sú vhodné na skladovanie v zime, rýchlo vysychajú. Ale z takej nevzhľadnej a malej cibule si môžete urobiť výbornú domácu prípravu na zimu - chrumkavé, pikantné a veľmi chutné nakladané cibuľky.

Recept na chren je jednoduchý na prípravu. Ak viete, koľko piť, malé množstvo tinktúry stimuluje chuť do jedla a dodáva silu. Tinktúra je pripravená správne, ak po jej užití nie je v ústach cítiť silné pálenie, ale zostáva príjemný pocit.

Takúto paštétu s maslom pripravíte z akejkoľvek (hovädzej, kuracie, bravčovej) pečene. Na maškrtné maslo, ktorému doma hovoríme túto prípravu, však rada používam hovädziu pečeň a nesolené maslo. Varenie nie je zložité, takže všetko je celkom jednoduché. Začnime.

Chcem sa podeliť o niekoľko spôsobov, ako pripraviť lahodné chrenové korenie s prídavkom octu. Prečo niekoľkými spôsobmi? Pretože niekto má rád korenie štipľavejšie, pre niekoho je dôležitá farba cvikly a niekto má rád, keď je aj pikantná. Možno sa vám budú hodiť tieto tri recepty na chrenovú marinádu.

Ľahko nasolené ryby mastných odrôd, najmä v zime, sú užitočné pre každého. Pomocou tohto receptu na domácu solenú makrelu si môžete sami pripraviť chutné ryby. Varenie v slanom náleve je jednoduché, nepotrebujete na to žiadne špeciálne zručnosti ani znalosti.

K prílohe zemiakovej kaše bude nepochybne najlepším doplnkom solená ryba. Ale zakúpená ryba nie vždy urobí večeru úspešnou a príjemnou. Nasolené ryby z obchodu bez chuti môžu všetko pokaziť. Tu príde na pomoc náš domáci recept na solenie rýb, ako sú šproty, sleď alebo sleď.

Skúšali ste už hroznový džem? Zmeškali ste veľa! Zdravý, chutný, jednoduchý na prípravu a skladovanie, jednoducho úžasný džem z vašej obľúbenej odrody hrozna vám pomôže spríjemniť chladné zimné večery šálkou aromatického čaju. Hlavným vrcholom tohto receptu je, že hroznový džem pripravujeme v rúre.