Pohánka

Pohánka je nepochybne najzdravšia obilnina. Okrem toho sú náklady na tento produkt takmer vždy nepredvídateľné. Mnohé gazdinky preto považujú za správne zásobiť sa pre každý prípad pohánkou na niekoľko mesiacov vopred.

Táto domáca krvavnička je nielen neskutočne chutná, ale aj zdravá pre telo. Mikroelementy a vitamíny, ktoré obsahuje, podporujú krvotvorbu. Nie je vôbec ťažké pripraviť si prirodzené krviprelievanie doma a čo je dôležité, je to hotové rýchlo. Hlavná vec je mať k dispozícii potrebné ingrediencie. To je obzvlášť jednoduché pre dedinčanov a farmárov, ktorí chovajú dobytok.

Dodnes sa presne nevie, kto vynašiel krvavnicu – o tejto téme búrlivo diskutujú celé národy. Ale necháme ich spory a jednoducho priznáme, že krviprelievanie je chutné, zdravé a zvládne ho každý, kto si ho chce uvariť doma. Hlavnou vecou je zásobiť sa potrebnými výrobkami, ktoré sú súčasťou klobásy, neodchyľujte sa od receptúry, trochu sa zorientujte a uspejete.

Lahodný domáci krvavý chlieb sa pečie v peci vo vhodnej hlbokej nádobe.Forma na pečenie môže byť ľubovoľná. Hotový výrobok chutí veľmi podobne ako čierny puding, ale jeho príprava je jednoduchšia, ak pre nič iné, len preto, že nevyžaduje plnenie čriev. Tento postup sa totiž pre mnohých stáva veľmi ťažkou a únavnou úlohou.

Existuje mnoho spôsobov, ako si vyrobiť vlastnú krvavnicu doma. Chcem sa podeliť so ženami v domácnosti o môj obľúbený domáci recept na prípravu veľmi chutného krvného jedla s pohánkou a pridaním vyprážaného bravčového mäsa, cibule a korenia.