Cesnak

Baklažány v akejkoľvek podobe majú úžasnú schopnosť zladiť takmer s každou prílohou. Dnes urobím na zimu nakladané baklažány s cesnakom a bylinkami. Zeleninu dám do pohárov, ale v zásade sa dá skladovať v akejkoľvek inej nádobe.

Nakladané uhorky z obchodu sú zvyčajne skvelým doplnkom šalátov a mnohé gazdinky sa snažia získať rovnakú chuť aj pri domácej príprave. Ak aj vy milujete túto sladko-korenistú chuť, možno sa vám bude hodiť tento môj príspevok.

Leto nám kazí množstvo zeleniny, najmä cukety. Začiatkom júla sme už jedli jemné rezne, vyprážané v cestíčku a dusené mäso z jemnej dužiny tejto zeleniny, pečené v rúre, piekli palacinky a pripravovali sa na zimu.

Rassolnik, ktorého recept si vyžaduje pridanie uhoriek a soľanky, vinaigrette šalát, Olivier šalát... Ako si predstaviť tieto jedlá bez toho, aby ste k nim nepridali nakladané uhorky? Špeciálny prípravok na šaláty z kyslých uhoriek a uhoriek, vyrobený na zimu, vám pomôže rýchlo sa vyrovnať s úlohou v správnom čase. Všetko, čo musíte urobiť, je jednoducho otvoriť pohár s uhorkami a pridať ich do požadovaného jedla.

Tentoraz navrhujem uvariť so mnou nakladané paradajky s cesnakom. Tento prípravok sa ukáže ako veľmi aromatický a chutný. Navrhovaný spôsob zavárania je jednoduchý a rýchly, pretože paradajky na zimu nakladáme bez sterilizácie.

Po celý čas sa k mäsu na hostiny podávali horúce omáčky. Mimoriadne miesto medzi nimi zaujímala abcházske horúce korenie Adjika. Jeho ostrá, pikantná chuť nenechá žiadneho labužníka ľahostajným. Ponúkam svoj osvedčený recept. Dali sme tomu príhodný názov – Ohnivé pozdravy.

Navrhovaná adjika vyrobená z cukety, paradajok a korenia má jemnú štruktúru. Počas jedenia závažnosť prichádza postupne, zvyšuje sa. Tento druh tekvicového kaviáru možno pripraviť bez obrovskej investície času a úsilia, ak máte na kuchynskej poličke elektrický mlynček na mäso. 🙂

Roztomilé zelené malé uhorky a mäsité červené papriky sa chuťovo výborne dopĺňajú a vytvárajú krásnu farebnú schému. Rok čo rok marinujem tieto dve úžasné zeleniny v litrových pohároch v sladkokyslej marináde bez octu, ale s kyselinou citrónovou.

Karfiol je pozoruhodný tým, že na varenie sa používajú nezrelé súkvetia alebo puky. Vyrába sa z neho veľa rôznych chutných jedál a príprav na zimu a možnosti varenia sú veľmi odlišné. Možnosť ochrany, ktorú dnes navrhujem, je celkom jednoduchá.

Kto z nás nemá rád domáce recepty na zimné prípravy? Je také pekné otvoriť pohár voňavých, chrumkavých, mierne solených uhoriek. A ak sú pripravené vlastnými rukami, s láskou a starostlivosťou, ukážu sa dvakrát chutnejšie. Dnes sa s vami chcem podeliť o veľmi vydarený a zároveň ľahký a jednoduchý recept práve na takéto uhorky.

Úžasné, lahodné, chrumkavé solené feferónky, plnené aromatickým nálevom, sa perfektne hodia k boršču, pilafu, gulášu a klobásovým sendvičom. Skutoční milovníci „pikantných“ vecí ma pochopia.

Dnes vám poviem, ako pripraviť skvelý konzervovaný šalát z paradajok a uhoriek na zimu. V mojej rodine je dosť populárny. Domáci recept na prípravu tohto prípravku je pozoruhodný v tom, že môžete použiť zeleninu akéhokoľvek tvaru a veľkosti.

Tento cuketový šalát v paradajke má príjemnú, jemnú a sladkú chuť. Jednoduchá a rýchla príprava, prístupná pre každého, dokonca aj pre začiatočníkov v konzervovaní. Tento cuketový šalát si obľúbi každý gurmán.

Dnes ponúkam recept na prípravok, ktorý mám veľmi rád nielen ja, ale aj celá moja rodina a hostia. Hlavnou črtou prípravy je, že ju varím bez octu. Recept je jednoducho potrebný pre tých ľudí, ktorým je ocot kontraindikovaný.

Dnes pripravím nezvyčajnú prípravu na zimu. Toto bude slivka marinovaná v cesnaku. Neobvyklosť obrobku nie je v produktoch, z ktorých pozostáva, ale v ich kombinácii. Podotýkam, že slivka a cesnak sa často nachádzajú v omáčkach a výborne sa dopĺňajú.

V lete sú uhorky skvelé jesť jednoducho so soľou a korením. V zime vám uhorky pripravené podľa tohto receptu na budúce použitie pripomínajú vôňu a sviežosť júla. Pikantný uhorkový šalát na zimu sa pripravuje veľmi ľahko, všetko nebude trvať dlhšie ako 60 minút.

Keď si chcete na zimu pripraviť niečo nové a chutné, no nemáte dostatok energie alebo času, mali by ste venovať pozornosť lahodnému šalátu, ktorý ponúkam s baklažánmi a zelenými paradajkami. Okrem toho je tento recept dobrý najmä na jeseň, keď už potrebujete zelené paradajky pozbierať z kríkov, pretože je jasné, že už nedozrejú.

V našej rodine veľmi neradi používame ocot pri príprave jedla na zimu. Preto musíte hľadať recepty bez pridania tejto nie úplne zdravej ingrediencie. Recept, ktorý navrhujem, vám umožňuje pripraviť kaviár z cukety bez octu.

Mnoho ľudí si užíva silné sudové uhorky ako občerstvenie. Takéto prípravky je však potrebné skladovať iba v studenej pivnici a nie každý má takúto príležitosť. Gazdinkám ponúkam svoj doma odskúšaný recept, ako chutne nakladať uhorky s cesnakom a korením a potom ich zrolovať na zimu metódou horúceho polievania.

Pevná a chrumkavá, chutná, kyslo-solená uhorka rozjasní chuť druhého chodu večere v zime. Ale tieto nakladané uhorky s chrenom a horčicou sú obzvlášť dobré ako predjedlo pre tradičné ruské silné nápoje!