Vtáčia čerešňa
Ako vyrobiť čerešňový džem - 3 recepty na čerešňový džem na zimu
Jar sa pre mňa začína, keď rozkvitne vtáčia čerešňa. Sladkú a omamnú vôňu vtáčej čerešne si len ťažko zameníte s niečím iným, zatočí sa vám z nej hlava a vonia ako jar. Bohužiaľ, kvety vtáčieho čerešňa netrvajú dlho a jeho aróma je unášaná vetrom, ale časť zostáva v bobuliach. Ak milujete jar a chýba vám táto sviežosť, ponúkam vám niekoľko receptov na džem z vtáčej čerešne.
Ako uvariť kompót z vtáčej čerešne na zimu: recept bez pasterizácie
Čerešňa vtáčia má veľmi krátku sezónu zberu a treba ju stihnúť pripraviť na zimu, alebo si ju aspoň odložiť do jesene. Vtáčia čerešňa sa suší, vyrába sa z nej lekvár, vyrábajú sa tinktúry a kompóty. Aby ste však v zime neboli sklamaní, musíte vtáčiu čerešňu uvariť správne. Čerešňa vtáčia nemá rada dlhodobú tepelnú úpravu. Tým stráca chuť a vôňu. Preto musíte kompót z vtáčej čerešne variť veľmi opatrne a rýchlo.
Sušená vtáčia čerešňa: všetky spôsoby sušenia doma - ako sušiť vtáčiu čerešňu na zimu
Sladká čerešňa vtáčia je široko používaná vo varení aj v alternatívnej medicíne. Na liečebné účely sa zároveň zbierajú nielen plody, ale aj listy, výhonky a kôra. Žiadaná je aj voňavá farba vtáčej čerešne. Skúsení bylinkári sa ho snažia uchovať aj na zimu.Najlepším a najobľúbenejším spôsobom skladovania čerešní je sušenie. V tomto článku budeme hovoriť o všetkých zložitostiach tohto procesu.
Kategórie
- Vo vlastnej šťave (39)
- Huby na zimu (58)
- Zmrazovanie (137)
- Ako skladovať (154)
Morenie (228)
- Mäso na budúce použitie (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Zmiešaný (136)
- Ryby na budúce použitie (80)
- Šaláty (151)
- Sladké prípravky (634)
- Morenie-kvasenie (166)
- Omáčky (59)
- Sušenie (141)
