Bujón

Skúsené gazdinky často varia zeleninový či mäsový vývar v takom množstve, že vystačí na viac ako len jedno jedlo. A ak napríklad potrebujete varené mäso, bola by hlúposť vyliať vodu spod neho.

Varenie vývaru je nepochybne časovo náročná úloha. Je možné zmraziť vývar, pýtate sa? Samozrejme môžete! Mrazenie pomôže ušetriť čas pri sporáku, ale aj elektrinu či plyn. A ešte viac, mrazený vývar, pripravený sami, je oveľa zdravší ako dresingy z obchodu. Chutí sa absolútne nelíši od čerstvo pripraveného. V tomto článku si povieme, ako správne zmraziť vývar.

V dóze sa dá uchovať nielen mäso rôznych zvierat. Na tento typ prípravy je vhodná aj čerstvo pripravená údená klobása. Robíte si sami domácu klobásu a chcete, aby zostala dlhšie chutná a šťavnatá? Potom skúste zavárať svoju domácu údenú klobásu pomocou tejto jednoduchej metódy.

Táto domáca krvavnička je nielen neskutočne chutná, ale aj zdravá pre telo. Mikroelementy a vitamíny, ktoré obsahuje, podporujú krvotvorbu. Nie je vôbec ťažké pripraviť si prirodzené krviprelievanie doma a čo je dôležité, je to hotové rýchlo. Hlavná vec je mať k dispozícii potrebné ingrediencie. To je obzvlášť jednoduché pre dedinčanov a farmárov, ktorí chovajú dobytok.

Zvyčajne je zvykom uchovávať bravčové mäso alebo masť pre budúce použitie, no netreba zabúdať ani na lahodné bravčové droby. Podľa tohto domáceho receptu si môžete pripraviť vedľajšie produkty z konzervy ošípaných na budúce použitie: pečeň, mäso z hlavy, pľúc, srdca a obličiek.

Bravčová tlačenka je jedlo známe gazdinkám už od staroveku. Recept je taký, že nie je ťažké ho pripraviť. Na to zvyčajne používajú lacnejšie mäso (bravčová hlava, stehná, uši), preto je oveľa lacnejšie ako iné mäsové výrobky. Jedlo sa ukáže ako chutné a zdravé.