Baklažán

Baklažány sú tu pomerne obľúbené, no málokto ich vie správne skladovať. Zmrazenie je skvelá voľba, ale baklažány sú veľmi objemné a do mrazničky ich veľa nedáte. Pomôže dehydratácia, po ktorej nasleduje zotavenie. Pozrieme sa na najzaujímavejšie recepty na sušenie baklažánov.

Ako rád by som si v lete mohol zavárať viac rôznych druhov zeleniny, aby som v zime rozmaznával svojich blízkych vitamínmi. Sortiment zeleniny vo forme duseného mäsa je presne to, čo potrebujeme.

Už ste skúšali kyslú kapustu s baklažánom? Úžasná kombinácia zeleniny dodáva tomuto zimnému predjedlu pikantnú chuť, ktorú si určite zamilujete. Na zimu navrhujem pripraviť nakladaný, ľahký a rýchly baklažánový šalát s kapustou, mrkvou, cesnakom a bylinkami.

Počas zimných mesiacov veľa ľudí používa na prípravu duseného mäsa alebo zeleninovej polievky doma miešanú zeleninu z obchodu. Dnes vám chcem ponúknuť recept na zmrazenie zeleniny na dusené mäso na zimu doma.

Jedlo ako adjab sandal je veľmi obľúbené nielen v Gruzínsku (v skutočnosti je to národné gruzínske jedlo), ale aj v iných krajinách. Toto zeleninové jedlo je veľmi chutné, plné vitamínov, milujú ho tí, ktorí sa postia. Pripravuje sa v lete, pretože hlavné zložky (baklažán a paprika) sú v lete vždy dostupné a lacné.

Tentoraz navrhujem pripraviť so mnou pikantný zimný baklažánový šalát s názvom Trojka. Nazýva sa to preto, že každá zelenina na prípravu sa odoberá v množstve troch kusov. Ukazuje sa chutné a stredne pikantné.

Zimný šalát Svokrin jazyk mnohí považujú za najchutnejší baklažánový prípravok, ktorý je medzi gazdinkami veľmi obľúbený. Vyzerá to ako štandardná sada produktov, ale z nejakého dôvodu sa ukazuje veľmi chutné.Navrhujem spolupracovať so mnou, aby som zistil dôvod tým, že pripravím tento jednoduchý recept s postupnými fotografiami svokrovho jazyka na zimu.

Varenie baklažánu v paradajke spestrí vaše zimné menu. Modré sa tu hodia k paprike a mrkve a paradajková šťava dodá jedlu príjemnú kyslosť. Konzervovanie podľa navrhovaného receptu je také jednoduché ako lúskanie hrušiek, jediné, čo si vyžaduje čas, je príprava ingrediencií.

Zimný šalát s fazuľou a baklažánom je veľmi vysoko kalorické a chutné jedlo. Baklažány dodajú predjedlovému šalátu pikantnosť a fazuľa zasýti a zasýti jedlo. Toto predjedlo sa môže podávať ako samostatné jedlo alebo ako doplnok k hlavnému menu.

Odporúčam gazdinkám vziať na vedomie recept na veľmi chutnú pikantnú omáčku z pečenej zeleniny. Táto omáčka sa nazýva lyutenitsa a pripravíme ju podľa bulharského receptu. Názov jedla pochádza zo slova „zúrivo“, teda „pikantné“.

Zmrazovanie je jedným z najjednoduchších spôsobov uchovania potravín na zimu.Dnes budeme hovoriť o tom, ako zmraziť takú vyberanú zeleninu, ako je baklažán. Skutočne existuje niekoľko tajomstiev, ktoré vám pomôžu vyhnúť sa nepríjemným prekvapeniam pri príprave jedál z mrazených baklažánov. To sa môže prejaviť v podobe špecifickej horkosti a gumovitej konzistencie. Ale poďme pekne po poriadku.

Koniec leta je známy zberom baklažánov a aromatickej papriky. Kombinácia tejto zeleniny je bežná v šalátoch, čerstvo pripravených na konzumáciu aj zatvorených na zimu. V závislosti od preferencií je možné pripraviť šalátové recepty aj s cesnakom, cibuľou alebo mrkvou.

Počas obdobia konzervácie si mnohé ženy v domácnosti radi robia zásoby baklažánov na zimu, čo nie je prekvapujúce. Výhody takýchto prípravkov sú významné. A existuje veľa možností na prípravu čučoriedok (iný názov pre túto zeleninu). Pridávajú sa do zimných šalátov, kvasia, solené, vyprážané, nakladané.

Aby vám počas dlhej nudnej zimy nechýbalo jasné a hrejivé slnko s jeho užitočnými a štedrými darmi, potom sa vám určite bude hodiť nezvyčajná a veľmi chutná konzerva pod matematickým názvom Desatoro.

Kuchárom predkladám svoj obľúbený recept na lahodnú zeleninovú zmes z baklažánov, papriky a mrkvy v omáčke z paradajok. Pre horkosť a pikantnú vôňu pridávam do paradajkovej omáčky trochu feferónky a cesnaku.

Každý z nás si nepamätá vtipnú epizódu z filmu „Ivan Vasilyevič mení povolanie“, ktorý hovorí o zámorskom baklažánovom kaviári. Ale nie každý vie, ako pripraviť lahodný kaviár z baklažánu doma, a dokonca ho uložiť na zimu. A to sa dá urobiť rýchlo a chutne.

Skúste si na zimu pripraviť slané baklažány s mrkvou, cesnakom a trochou čerstvej petržlenovej vňate podľa môjho jednoduchého domáceho receptu. Toto ľahko pripraviteľné a chutné baklažánové predjedlo je v mojej domácnosti obľúbené.

Neexistuje človek, ktorý by nemal rád konzervované baklažány pripravené podľa tohto receptu. Je to pohodlné, pretože môžete upraviť chuť produktu priamo počas procesu varenia: pridávať alebo uberať horúce a korenené prísady podľa vlastného uváženia.Štruktúra baklažánového predjedla je hustá, kruhy sa nerozpadajú a jedlo pri podávaní vyzerá jednoducho úžasne.

Tento domáci recept vám umožní pripraviť lahodné nakladané baklažány a pridaním korenia a byliniek bude ich vôňa jednoducho jedinečná. Takéto pikantné baklažány nenechajú ľahostajných tých, ktorí si v zime vychutnávajú lahodný čučoriedkový šalát. Tieto úžasné plody sa tak často nazývajú kvôli farbe ich šupky.

Ak si pripravíte takéto pečené baklažány, tak po otvorení nádoby v zime budete mať z pečených baklažánov prakticky hotový kaviár (alebo zimný šalát – dá sa to tak nazvať). Jediné, čo musíte urobiť, je nakrájať cibuľu a / alebo cesnak a dochutiť lahodným rastlinným olejom.