Agar-agar

Väčšinu leta a jesene pracujú gazdinky pri sporáku a na zimu vyrábajú množstvo džemov z rôznych druhov ovocia. Ak bol rok plodný a podarilo sa vám vychutnať si čerstvé bobule a ovocie, zimné konzervy z väčšej časti zostanú nedotknuté. Je to škoda? Samozrejme, je to škoda: čas, úsilie a produkty! Dnešný článok vám pomôže spravovať zásoby džemu a spracovať ho na ďalšie dezertné jedlo – želé.

Biele ríbezle nezaslúžene zaujímajú miesto za svojimi bežnejšími kolegami - čiernymi a červenými ríbezľami. Ak máte svoj vlastný osobný pozemok, opravte túto chybu a vysaďte malý krík bielych ríbezlí. Prípravky vyrobené z tohto bobule vás potešia celú zimu! Dnes si však povieme niečo o želé, metódach a možnostiach jeho domácej prípravy.

Dnes vám ponúkame výber receptov na výrobu ovocného a bobuľového želé zo štiav. Hlavným rozdielom medzi želé a konzervami je jej priehľadnosť. Toto jedlo sa používa ako samostatný dezert, ako aj na zdobenie cukrárskych majstrovských diel.Tiež želé vyrobené z brusnicovej a brusnicovej šťavy je ideálne pre jedlá z mäsa a diviny. Priehľadná jemná textúra dezertu nenecháva deti ľahostajné. Radi jedia želé, natierajú si ju na toasty alebo koláčiky.

Stáva sa, že niektoré zo sladkých príprav sa do začiatku novej sezóny nezjedia. Džem, džem a ovocie a bobule mleté ​​s cukrom sa dajú použiť aj inak. Ktoré? Urobte z nich marmeládu! Je to chutné, rýchle a veľmi nezvyčajné. Po tomto kulinárskom experimente sa vaša domácnosť bude pozerať na tieto prípravky inými očami a všetky minuloročné zásoby sa okamžite vyparia.

Mätový džem je jedinečný produkt. Jemné, povzbudzujúce a osviežujúce. Je taká krásna, že je dokonca škoda ju zjesť. Ale napriek tomu ho pripravujeme na jedlo, takže dbáme na to, aby chuť bola fantastická ako samotný džem.

Prípravky z kiwi nie sú také populárne ako napríklad maliny, jahody alebo egreše, ale na prekvapenie hostí si môžete pripraviť kiwi džem. Tento dezert sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi. Dnes sa pokúsime zvážiť najobľúbenejšie recepty medzi ženami v domácnosti.

Marmeláda môže byť vyrobená zo štiav a sirupov, ale vo väčšine prípadov je základom domáceho dezertu pyré vyrobené z bobúľ, ovocia a zeleniny, ako aj hotové konzervované ovocie a bobule na detskú výživu. Viac o príprave marmelády z pyré si povieme v tomto článku.

Sirupová marmeláda je taká jednoduchá ako lúskanie hrušiek! Ak použijete sirup z obchodu, s prípravou tejto pochúťky nebudú žiadne problémy, pretože základ pre jedlo je už úplne pripravený. Ak nemáte po ruke hotový sirup, môžete si ho vyrobiť sami z bobúľ a ovocia, ktoré sú v dome.

Čierna ríbezľa obsahuje veľké množstvo vlastného pektínu, čo vám umožňuje vyrábať z nej sladké rôsolovité dezerty bez ďalších prísad, aby držali svoj tvar. Medzi takéto pochúťky patrí marmeláda. Je však potrebné ho sušiť pomocou rúry alebo elektrickej sušičky na zeleninu a ovocie. Existujú aj expresné spôsoby prípravy ríbezľovej marmelády na báze agar-agaru a želatíny. O všetkých týchto metódach si povieme podrobnejšie v tomto článku.

Marmeláda je pochúťka, ktorá sa dá vyrobiť takmer z akéhokoľvek bobuľového ovocia a ovocia. Môžete použiť aj niektoré druhy zeleniny, ale aj hotové sirupy a šťavy.Marmeláda zo šťavy sa pripravuje veľmi jednoducho a rýchlo. Používanie balenej šťavy z obchodu značne uľahčuje túto úlohu. Ak uprednostňujete kontrolu nad procesom vytvárania najjemnejšieho dezertu od začiatku do konca, môžete si šťavu pripraviť sami z čerstvého ovocia.

Lahodná, jemná marmeláda s charakteristickou kyslosťou, vyrobená nezávisle od citróna, je vynikajúcim dezertom. Dnes vám chcem povedať o základných metódach výroby domácej marmelády a ponúknuť niekoľko osvedčených receptov. Ako teda pripraviť marmeládu doma?

Pomaranč je svetlé, šťavnaté a veľmi aromatické ovocie. Domáca marmeláda z pomarančov vám určite zdvihne náladu a uspokojí aj tie najnáročnejšie gastronomické chúťky. Neobsahuje žiadne umelé farbivá, príchute ani konzervačné látky, čo je bonus navyše k tomuto dezertu. Teraz sa pozrime na hlavné spôsoby výroby pomarančovej marmelády doma.

Z jahôd si môžete vyrobiť vlastnú voňavú marmeládu. Existuje veľa receptov na výrobu tohto dezertu, ale dnes som pripravil výber najlepších možností na základe rôznych komponentov.Po preštudovaní tohto materiálu si jahodovú marmeládu ľahko pripravíte aj doma.