Kaviár z baklažánu na zimu - lahodný domáci recept: baklažán s paradajkami a cibuľou.

Pre milovníkov „modrých“ je tu výborný a cenovo dostupný domáci recept - baklažánový kaviár. Takto pripravené baklažány s paradajkami a cibuľou budú v zime výborným studeným predjedlom. Konzervovaný kaviár je predsa chutné a zdravé studené predjedlo.

Ingrediencie: baklažán, paradajky, Cibuľa, soľ

Na prípravu kaviáru budeme potrebovať:

- baklažán - 1 kg.

- paradajky - 600 g.

Cibuľa - 400 - 500 g.

- Soľ - pridajte podľa chuti.

Ako pripraviť kaviár z baklažánu na zimu - krok za krokom.

Baklažán

A tak umyte „modré“ a nakrájajte ich na malé kocky.

Potom ich zľahka opečte v rastlinnom oleji.

Cibuľu „odlúpnite“ a jemne ju nakrájajte nožom, ako keby ste ju vyprážali.

Červené paradajky tiež nakrájame na malé kocky.

Všetky naše pripravené ingrediencie na kaviár vložíme do hlbokej misky a podľa chuti premiešame, pridáme soľ. Ak máte radi svoje predjedlo pikantné, môžete pridať trochu červenej papriky.

Výslednú zmes za stáleho a jemného miešania priveďte do varu.

Ešte horúci prípravok dáme do čistých pohárov a dáme sterilizovať. Pollitrové nádoby: 40 – 45 minút a litrové nádoby – asi hodinu.

Po sterilizácii zrolujte s kovovými viečkami.

Kaviár z baklažánu - také chutné, krásne a zdravé studené predjedlo bude v zime darom z nebies pre každú gazdinku.