Chrumkavé uhorky marinované na zimu ako v obchode

Mnoho ľudí chce chutiť ako tie, ktoré sa predávajú v obchode. Tento recept dopadne presne tak. Na nakladanie sú vhodné len čerstvo natrhané drobné plody uhoriek, ktoré je potrebné najskôr vytriediť a na 4 hodiny zaliať studenou vodou. Uhorky budeme marinovať v pollitrových a litrových pohároch.

Produkty na morenie na 1 liter vody:

• soľ – 2 polievkové lyžice;

• cukor – 4 lyžice;

• ocot 9% - 3 lyžice;

• korenie – 6-7 ks.;

• klinčeky – 2-3 ks.;

• bobkový list – 2 ks;

• listy cesnaku, ríbezlí, hrozna alebo malín – voliteľné;

• uhorky – koľko sa zmestí do téglika.

Ako nakladať uhorky v litrových pohároch na zimu

Produkt začneme pripravovať umiestnením panvice na varnú dosku a naliatím čistej vody. Necháme prevrieť.

Poháre a viečka medzitým sterilizujeme vašou obvyklou metódou.

Na dno pohárov dáme dáždnik z kôpru, list čiernej ríbezle, maliny alebo hrozna, niekoľko zrniek čierneho korenia, bobkový list a klinčekovú hviezdu.

Vložte uhorky do pripravených pohárov.

Vodu v panvici opäť priveďte do varu a ihneď nalejte do nádoby naplnenej uhorkami.

Po 10 minútach vypustite vodu z plechoviek späť do panvice a priveďte do varu.

Do pohárov nalejte vriacu vodu a nechajte uhorky ešte 10 minút zohrievať.

Obsah pohárov nalejte do hrnca a pridajte soľ a cukor. Zmiešať.

Po uistení, že sa cukor a soľ dobre rozpustili, opäť priveďte do varu a na záver pridajte 9% ocot.

Poháre naplníme pripravenou marinádou.

Pripravené viečka ihneď pevne zaskrutkujte a otočte hore dnom.

Keď uplynie čas a obrobky vychladnú, presuňte ich na chladné miesto.

Dodržaním všetkých odporúčaní opísaných v recepte môžete získať chutné a hlavne chrumkavé uhorky, ktoré budú skvelé ako občerstvenie.