Udržiavanie dule v čerstvom stave – ako, kde a za akých podmienok je najlepšie dule skladovať

Ak dodržíte všetky pravidlá, môžete si dulu užívať dlho.

Kde a ako správne skladovať dule na zimu

Po prvé, musíte si uvedomiť, že plody dule by sa mali zo stromu vyberať veľmi opatrne. Plody, ktoré opadli alebo majú nejakú chybu, nie sú vhodné na dlhodobé skladovanie. Môžu byť okamžite nakrájané a vložené do mrazničky. Môžete tiež zmraziť dulové pyré vyrobené z vareného a rozmixovaného ovocia. Pri príprave dule môžete použiť iný, „chutnejší“ spôsob: variť z ovocia kompót, džem alebo džem, robiť kandizované ovocie, suché A tak ďalej.

Vybrané exempláre budú vhodné na použitie na pomerne dlhú dobu, ak vezmete do úvahy niekoľko dôležitých nuancií.

1. Najlepšie je skladovať veľké množstvo dule v pivnici alebo v pivnici, pretože tieto plody milujú chlad. Ak je ich málo, tak na uchovanie čerstvosti ovocia je vhodná aj chladnička.
2. Je skvelé, ak existujú drevené škatule s priečkami na skladovanie dul.Aby sa plody navzájom „nedotýkali“, mali by byť posypané pieskom (pilinami alebo suchou trávou) alebo zabalené do papiera.
3. Blízkosť jabĺk nijako neovplyvňuje kvalitu dule.
4. Naopak, hrušky majú schopnosť urýchliť proces dozrievania dule, v takom prípade rýchlejšie zhnije.
5. Polyetylén sa považuje za možné „skladovacie miesto“ pre dule, ale je lepšie zvoliť lepiacu fóliu namiesto vrecka, aby sa zabránilo hromadeniu vzduchu a kondenzácii.
6. Zrelá dula „nemá rada“ svetlú (slnečnú) miestnosť.

Pri dodržaní všetkých potrebných pravidiel sa môžete tešiť zo zázračného ovocia až do jari.

Optimálne podmienky na skladovanie dule

Najideálnejším miestom na uchovanie čerstvosti ovocia je chladiaci priestor. Ale, prirodzene, nie je vhodný pre veľkú úrodu dule. Tieto plody sú veľmi citlivé na teplotu. Ak je teplo, ich šťavnatosť rýchlo „zmizne“.

V prípade, že je možné poskytnúť dule teplotný režim:

• od 0 do +1°C, potom budú plody vhodné na konzumáciu 4 mesiace;
• od 0 do +4 °С – po dobu 2 mesiacov;
• od +4 do +8 °С – na 1 mesiac;
• od +8°C a viac (zvyčajne izbová teplota) – po dobu 3 týždňov.

Dule možno skladovať v mrazničke dlhšie ako 7-9 mesiacov. Okrem toho za takýchto podmienok získava výraznú bohatú chuť. Je lepšie znovu nezmrazovať. Nakrájané ovocie vydrží v chladničke niekoľko dní, treba ho zabaliť do potravinovej fólie.

Ak ste veľmi opatrní pri skladovaní dule na zimu doma, potom miestnosť s ovocím musí byť často vetraná.Pred umiestnením ovocia na správne miesto je potrebné ho kremeň a zabezpečiť optimálnu vlhkosť počas skladovania (80 %).

Pri troche snahy nebude v zime zrelá, šťavnatá dula niečo nedosiahnuteľné.

Od autora videa sa dozviete viac o prospešných vlastnostiach a správnej príprave dule na zimu.