Bulharský baklažán gyuvech. Recept na varenie gyuvech - lahodné zeleninové občerstvenie na zimu.

Gyuvech je názov tradičných jedál bulharskej kuchyne. Dobré na takýchto prípravách na zimu je, že sa dajú vyrobiť z rôznych druhov zeleniny. A ich príprava je veľmi jednoduchá. Základom tohto receptu je vyprážaný baklažán a paradajková šťava.

Ingrediencie: baklažán, Zelené korenie, petržlen, paradajky, zeleninový olej, soľ, zelené fazule, paradajkový džús

Na prípravu budete potrebovať sadu nasledujúcej zeleniny: baklažán, zelená paprika, zelená fazuľka, zrelé paradajky a predpripravená paradajková šťava. Množstvo zeleniny podľa receptu je možné odobrať v rôznych (ľubovoľných) pomeroch.

Ako variť bulharský gyuvech na zimu.

Baklažán

Baklažány umyjeme, ošúpeme a pozdĺžne nakrájame na plátky.

Vložíme do misky, posypeme soľou, počkáme, kým pustia šťavu.

Asi po 2 hodinách scedíme šťavu a baklažány opláchneme. So šťavou odchádza z baklažánov horkosť. Smažte baklažány na panvici s rozohriatym rastlinným olejom.

Papriku zbavíme stopky so semienkami a oparíme ju mierne okyslenou vodou. Po tomto postupe paprika zmäkne a po vložení do zaváracej nádoby sa neláme. Veľké ovocie nakrájajte na plátky.

Umytú fazuľu oparíme osolenou vodou.

Paradajky nakrájajte na stredne veľké plátky.

Petržlenovú vňať nasekáme nadrobno.

Na dno nádoby položte ½ časti paradajky a nasekanú petržlenovú vňať. Potom vo vrstvách poukladá papriku, fazuľu a baklažán - takže striedame niekoľkokrát.Naplňte každú vrstvu paradajkovou šťavou, mala by vyplniť celý prázdny priestor nádoby. Na vrch treba položiť zvyšok paradajky a bylinky a opäť zaliať paradajkovou šťavou.

Poháre sa sterilizujú aspoň 90 minút, potom sa zrolujú.

Lahodný bulharský baklažán gyuvech, ktorý si pripravíte doma, je výborným studeným predjedlom v zime. Prípravok skvele doplní rôzne mäsové a cereálne jedlá.

Bulharský baklažán gyuvech. Recept na varenie gyuvech - lahodné zeleninové občerstvenie na zimu.

Ako variť bulharský gyuvech na zimu.

Kategórie

Nedávne záznamy