Hustá paradajková omáčka z paradajok a jabĺk na zimu

Na zimu by sa preto mala pripraviť hustá paradajková horúca omáčka. Je ideálny na grilovanie a akékoľvek iné chutné mäso, cestoviny a iné prílohy. Toto pikantné predjedlo z paradajok, jabĺk a feferóniek je jednoduché na prípravu a v zime zahreje. 🙂 Recept s fotografiami krok za krokom je k vašim službám.

Čo budete potrebovať na prípravu:

• paradajky - 2,5 kg;
• cibuľa - 250 gr;
• mrkva - 1 kg;
• feferónka - 10 strukov;
• Ranetki jablká - 250 g;
• cukor - 0,5 šálky;
• rastlinný olej - 350 g;
• chren 1-2 korene;
• cesnak - 125 g;
• adjika 1 polievková lyžica;
• paprika - 5 ks;
• soľ - 1 lyžička.

Všimnite si, že pikantnú paradajkovú omáčku som dal do 0,5 litrových pohárov.

Ako pripraviť horúcu omáčku na zimu doma

Poďme začať. Každý recept začína slovami: „Poháre umyte a sterilizujte".Môj recept nie je výnimkou a nádoba na prípravu musí byť pripravená vopred.

Umyté paradajky je možné prejsť cez mlynček na mäso alebo ich nakrájať na veľmi malé kocky. Urobte to, čo je pre vás najpohodlnejšie.

Mrkvu, cibuľu, chren a cesnak ošúpeme.

Odstráňte jadro z jabĺk ranetki (môžete použiť inú odrodu).

Odstráňte semienka z feferónky.

Všetky pripravené produkty pomelte v mlynčeku na mäso.

Vložte všetky ingrediencie do vhodnej panvice, pridajte adjiku, soľ, cukor, maslo. Miešajte do hladka a varte 2 hodiny. Nezabudnite často miešať, aby sa zmes nepripálila.

Horúcu omáčku vložte do pohárov, zatvorte cínovými viečkami a otočte.

Po pol hodine ich môžete vrátiť do normálnej polohy, prikryť froté uterákom a počkať, kým nevychladnú. Malo by sa skladovať ako akékoľvek iné konzervované potraviny.

Hustá, pikantná paradajková omáčka z paradajok a jabĺk z uvedených produktov je veľmi pálivá a ak je pre vás pikantná zo zdravotných dôvodov kontraindikovaná, buďte opatrní. 🙂