Lahodné husté želé z červených ríbezlí

Želé z červených ríbezlí je vždy husté, jemné, priesvitné, s pikantnou sladkokyslou chuťou. Budem rada, ak sa vám môj postupný recept aj s fotkami bude páčiť.

Na prípravu tejto aromatickej sladkosti budeme potrebovať:

• 4 kg červených ríbezlí;
• 4 kg cukru.

Ako vyrobiť želé z červených ríbezlí na zimu

Najprv pripravíme bobule. Je potrebné ho oddeliť od stoniek, aby sa v budúcnosti uľahčila práca s obrobkom. Potom produkt preneste do cedníka a dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Ďalej musíte dať bobule trochu času, aby vypustili prebytočnú vlhkosť.

Teraz preložíme bobule do misky na varenie a zasypeme ich cukrom.

Keď ríbezle dajú šťavu, položte prípravok na zimu na sporák na miernom ohni. Za občasného miešania priveďte zmes do varu. Keď sa objavia prvé bubliny, varte bobule 8 minút, pričom penu zbavte.

Ďalej začína najdôležitejšia fáza. Bobuľovú zmes po malých častiach preneste do sitka a utrite.

Mali by ste dostať koncentrovanú hustú tekutinu. Všetky semienka a šupky vyhodíme.Výsledné želé z červených ríbezlí opäť položte na mierny oheň a po uvarení povarte 2 minúty.

Sterilizujeme poháre a varte viečka. Zostáva už len naliať polotekuté želé z červených ríbezlí do pohárov a uzavrieť.

Asi po dni zmes poriadne zhustne.

Obrobok môžete uložiť v chladničke, pivnici alebo pivnici.

Výrobou hustého želé z červených ríbezlí podľa tohto jednoduchého receptu môžete celú zimu spríjemňovať svoju domácnosť chutnou a zdravou prípravou. Pochúťka je vhodná na čajové párty a môže byť výbornou polevou na pečivo.