Hustý tekvicový džem s jablkami na zimu - ako urobiť džem doma.

Pomery produktov na varenie:

- tekvicová dužina - 800 g;

- jablká - 1,2 kg;

- granulovaný cukor - 1 kg;

- pomarančová kôra - štvrtina čajovej lyžičky.

Ako urobiť tekvicový džem s jablkami.

Najprv sa musí ošúpaná tekvica dusiť v hrnci (do mäkka) a potom sa musí dužina dusenej tekvice rozdrviť akýmkoľvek dostupným spôsobom, napríklad pretrieť cez sito alebo cedník.

Pri kyslých jablkách je potrebné odstrániť semienka a ošúpať ich, potom ich udusiť do mäkka a za tepla pretrieť cez sitko.

Potom dajte zmes jabĺk a tekvice do jednej misky. Nalejte polovicu množstva cukru uvedeného v recepte, dôkladne premiešajte, až kým nebude hladká, a potom varte na miernom ohni, pričom nezabudnite včas premiešať.

Zvyšný cukor by sa mal pridať na konci varenia. Potom pridajte pomarančové kôry do nášho džemu.

Domáci džem, uvarený na požadovanú hrúbku, sa potom balí do pripravených sterilizovaných pohárov a uzatvára sa sterilnými viečkami.

Ak nechcete tekvicový džem rolovať, môžete ho variť o niečo dlhšie, kým neopustí dno misy. Džem uvarený na takú hrúbku nemožno zrolovať, ale preložiť do sterilných suchých pohárov, ktoré najskôr prikryjeme gázou preloženou na polovicu. A na druhý deň zaváracie poháre prikryjeme voskovým papierom namočeným vo vodke a previažeme špagátom.

V zime sa z takéhoto hustého džemu dajú robiť rôzne plnky do koláčov, palaciniek a palaciniek. Alebo si ho môžete jednoducho natrieť na čerstvý chlieb a podávať k rannému čaju.