Hustý jahodový džem v pomalom hrnci s celými bobuľami

Citrónová šťava mu dodáva príjemnú kyslosť a požadovanú hrúbku a pomocou multivarky je proces prípravy džemu jednoduchší.

Produkty:

• jahody – 1000 gr;

• kryštálový cukor – 1200 g;

• citrón - ½ ks.

Ako pripraviť jahodový džem v pomalom hrnci

Nalejte jahody do cedníka po malých častiach a vložte ich do misky so studenou vodou. Bobule musíme dôkladne umyť rukami, aby sme odstránili nečistoty, pričom musíme dávať pozor, aby sme ich nepoškodili.

Potom odstráňte zelené listy z jahôd.

Pripravené jahody opatrne presuňte do misky multivarky a posypte cukrom. Snažte sa bobule nerozdrviť, potom v hotovom džeme zostanú neporušené a krásne. Vrstvy striedame a na vrchnej vrstve musíte mať cukor.

Jahody a cukor nechajte v pomalom hrnci 120-180 minút, aby bobule pustili šťavu.

Po uplynutí času pomocou silikónovej špachtle jemne premiešajte obsah misky.

Jahodový džem pripravíme v režime “multivark” pri 100°C 60 minút s otvorenou misou multivarka.

Po desiatich minútach zmes opatrne premiešame. Počas procesu varenia je potrebné džem niekoľkokrát premiešať, aby sa nepripálil.

Potom, čo multivarič signalizuje koniec varenia, vytlačte do misky šťavu z polovice citróna, premiešajte a pomocou štrbinovej lyžice odstráňte penu z džemu.

Šťava nielenže dodá džemu príjemnú kyslosť, ale pomôže aj k hustejšej konzistencii.

Ďalej výrobok zabalíme do sterilných pohárov a uzavrieme viečkami.

Výsledkom je chutný, aromatický, stredne hustý džem, v ktorom si jahody dokonale zachovajú svoj tvar a zostanú nedotknuté.

Majiteľka kanála YouTube „Recepty na pomalý sporák od Marina Petrrushenko“ vo svojom videu ukazuje, ako variť jahodový džem v pomalom sporáku.