Hrušková omáčka na mäso na zimu - vynikajúci recept na výrobu omáčky s hruškou - vynikajúce korenie na mäso doma.
Raz som na nejakej oslave vyskúšal hruškovú omáčku. Escalope v hruškovej omáčke - to bolo jedinečné! Keďže sama doma varím veľa mäsitých jedál, rozhodla som sa hruškovú omáčku uchovať doma na zimu. Našla som a vyskúšala tento jednoduchý a veľmi chutný recept na omáčku.
Ako si vyrobiť hruškovú omáčku doma.
Na prípravu takéhoto domáceho prípravku budete potrebovať ovocie hrušiek (najlepšie sladké odrody), dobre vyzreté s jednotnou štruktúrou dužiny.
Vybrané hrušky sa musia dôkladne umyť v studenej vode, potom olúpať, nakrájať na polovice a odstrániť zrná.
Pripravené kúsky hrušiek vložte do hrnca a pridajte vodu tak, aby pokryla 1/3 obsahu hrnca.
Panvicu položte na sporák a obsah varte 10 – 15 minút. (z varu).
Vzniknutú hruškovú hmotu rozdrvíme priamo s vodou cez cedník, dáme do hrnca a pridáme cukor (na 1 kg pyré - 100 g kryštálového cukru).
Našu domácu hruškovú omáčku privedieme do varu a na miernom ohni povaríme 5 minút (samozrejme, nezabudnime miešať).
Ihneď nalejte do pohárov, zakryte viečkami, sterilizujte - litrové poháre - 20 minút a pollitrové poháre potrebujú 15 minút.
Po dokončení sterilizácie musia byť poháre zvinuté s viečkami.
Hrušková omáčka pripravená podľa tohto jednoduchého domáceho receptu je hotovým ochucovadlom na kuracie, kačacie alebo bravčové jedlá. Hrušková omáčka bude dobrým pomocníkom aj pri príprave rôznych dezertov. No netreba zabúdať, že je nielen chutné, ale aj samo o sebe zdravé.
Kategórie
- Vo vlastnej šťave (39)
- Huby na zimu (58)
- Zmrazovanie (137)
- Ako skladovať (154)
Morenie (228)
- Mäso na budúce použitie (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Zmiešaný (136)
- Ryby na budúce použitie (80)
- Šaláty (151)
- Sladké prípravky (634)
- Morenie-kvasenie (166)
Omáčky (59)
- Sušenie (141)
