Horčica a jej vlastnosti používané vo varení a kozmeteológii. Výhody horčice a poškodenie tela.

V histórii sa zmienka o horčici datuje do 3000 rokov pred naším letopočtom a to sa stalo v Indii, v ktorej kuchyni sa už vtedy horčičné semienka používali. Ale jeden z prvých populárnych receptov aj dnes pochádza zo 40. rokov nášho letopočtu. V 9. storočí sa výroba horčice stala veľmi populárnou vo Francúzsku. Moderne povedané, toto bol jeden z hlavných „podnikov“, ktorý prinášal dobré príjmy. V tých časoch sa horčica predávala na váhu a stala sa čoraz populárnejšou v kuchyniach.

Horčica zahŕňa niektoré druhy jednoročných bylín z čeľade krížovitých. Najčastejšie sa používajú len semená, ktoré sa pomelú na prášok a zmiešajú s vodou a inými koreninami.

Ako už bolo spomenuté vyššie, horčica obsahuje množstvo vitamínových skupín A (zabraňuje zhoršeniu zraku, bojuje proti dermatologickým problémom), B (priaznivo ovplyvňuje činnosť nervovej sústavy, upokojuje, zlepšuje náladu), D (posilňuje kostné tkanivo) a E (zachováva mladosť , pomáha vyhladzovať vrásky, bojuje proti chorobám v kardiovaskulárnom systéme, obsahuje zložky ako Fe (železo), K (draslík) a P (fosfor).

Keď sa horčičný prášok dostane do kontaktu s vodou, vytvorí sa svetložltá pasta s pikantnou chuťou a štipľavým zápachom. A horčičný esenciálny olej, ktorý je obsiahnutý v semenách až 47%, je široko používaný vo varení na konzervovanie.

Vďaka svojmu zloženiu našla horčica široké využitie pri varení. Používa sa ako dochucovadlo a dochucovadlo do teplých a studených jedál, najmä údenín a tučného mäsa. Úspešne predlžuje trvanlivosť výrobkov. Používa sa ako jedna z dôležitých ingrediencií do slaných omáčok a dresingov. Horčica sa dokonale hodí k medu a pôsobí ako výborný emulgátor, zabraňuje vylučovaniu šťavy a dodáva hlbokú arómu. Preto sa pred pečením používa na prikrytie jedál z mäsa aj rýb. Ak chcete získať šťavnaté mäso, pridajte horčicu, aj malé množstvo priaznivo ovplyvní proces vyprážania, ak chcete šalát viac vitamínový, pridajte mladé lístky horčice.

Výhody a poškodenie horčice

Zvážme výhody a škody horčice pre ľudské telo a jej použitie v ľudovej medicíne.

Účinok horčice na telo je taký, že sa prebudia ochranné vlastnosti tela. Pri prechladnutí je to pomôcka číslo jeden, používa sa vnútorne aj zvonka.Pri absencii vysokej teploty sa nohy vznášajú v horčičnom prášku alebo sa na hrudník nanášajú horčičné náplasti. To zmierňuje silný kašeľ a iné nepríjemné príznaky prechladnutia. Pri takýchto postupoch je dôležité byť opatrný - nadmerné používanie horčičných pleťových vôd môže viesť k popáleninám. Okrem toho horčičný olej znižuje riziko rakoviny a kardiovaskulárnych ochorení.

Možno jednou z najdôležitejších výhod horčice je, že pomáha žalúdku. Každé tučné mäsové jedlo, najmä vyprážané mäso, treba zapiť horčicou. Dokonale „urovnáva“ problémy s akýmkoľvek mäsom. S ňou sa najuspokojivejšia večera nikdy nestane „nočným“ problémom.

Ale, rovnako ako iné užitočné rastliny, horčica má kontraindikácie. Je prísne kontraindikovaný pri vredoch a gastritíde. Žalúdočné problémy by ste si nemali zhoršovať, len ho musíte prestať užívať vnútorne. Taktiež nie je vhodné piť horčicu pred spaním (vnútorné užívanie), pretože má stimulačný účinok a môže prispieť k nespavosti.

Jedným slovom, hlavnou vecou na zapamätanie je, že vo všetkom je potrebná miera. Ak budete postupovať podľa tohto pravidla, úžitok sa nikdy nezmení na škodu.

Horčica v kozmeteológii

Zloženie horčice jej dáva možnosť zaujať svoje právoplatné miesto medzi takzvanou „domácou kozmetikou“. Dnes naše domáce a kozmetické tašky naplnila široká škála drahých krémov z obchodov a vlastnosti horčice, vhodnej na použitie v kozmeteológii, nezaslúžene ustúpili do pozadia. Ale márne, pretože horčica je cenovo dostupná a ľahko vám pomôže dosiahnuť skvelé výsledky v boji za ideálnu pleť a štíhlu postavu.Mastné kyseliny obsiahnuté v horčici priaznivo vplývajú na metabolizmus, ktorý pomáha pri zhadzovaní nadbytočných kilogramov. Má omladzujúce vlastnosti. Jej fanúšikovia sú už dlho presvedčení, že horčica zlepšuje farbu pleti, odstraňuje mastný lesk a pomáha v boji proti vzniku celulitídy.

S horčicou, rovnako ako s inými liekmi, pred použitím by ste mali urobiť test na identifikáciu alergických reakcií. Po nasadení horčicovej masky naneste jej malé množstvo na vnútornú (jemnú časť) ruky a počkajte niekoľko minút. Neboli zistené žiadne alergie - môžeme bezpečne pokračovať v postupoch. Pozrime sa na niektoré z nich.

1. Najbežnejší spôsob, ako si dať do poriadku tvár.

Na horčičnú masku budete potrebovať:

1 lyžička horčičného prášku;

1 lyžica vody;

2 lyžice olivového oleja (mierne zahrejte).

Zrieďte všetky zložky. Naneste na tvár, vyhnite sa oblasti okolo očí a pier. Nechajte pôsobiť 5 minút a opláchnite teplou vodou. Procedúru opakujte týždenne: 1 maska ​​týždenne, ale nie viac ako 10 masiek za sebou.

2. Vyčistenú pokožku tváre zľahka namažte olivovým olejom. Lyžicu prášku rozrieďte v pohári vody, naneste na bavlnenú utierku a priložte na tvár. Navrch položte ďalší froté uterák, aby ste vytvorili efekt „kúpele“. Nechajte pôsobiť 5 minút. Opláchnite teplou vodou.

3. Pri boji s celulitídou treba hľadať pomoc aj u horčice. Zábaly s jeho použitím majú obrovský úspech.

Zmiešajte horčičný prášok s medom v pomere 2:3. Naneste na problémové oblasti a dôkladne vmasírujte pomocou masážneho prístroja. Ak žiadny nie je, použite iba ruky. Priložíme potravinovú fóliu alebo celofán a zabalíme sa do teplej deky. Po pol hodine si dajte teplú sprchu.Zábaly by sa nemali robiť viac ako každé 1-3 dni počas mesiaca.

POZOR: Tento zábal je kontraindikovaný pre ľudí trpiacich kŕčovými žilami!

Príspevok končíme videom, z ktorého sa dozviete, prečo sa horčica volá kvet šťastia a zdravia.

A v tomto videu sú informácie o prospešných vlastnostiach horčičných listov, o ktorých sme v článku nepísali.