Ostružina - lesné plody: popis, liečivé a prospešné vlastnosti černíc.

Ostružiny ale nepodceňujte, pretože chuťou a liečivými vlastnosťami sú ešte lepšie ako maliny. Černice patria do čeľade Rosaceae a sú to podkríky s trvácnymi podzemkami, pružnými stonkami a výhonkami husto posiatymi tŕňmi.

Vedci si všimli veľmi prospešné vlastnosti černíc. Ak ho pravidelne konzumujete, potom sa vďaka vysokému obsahu živín v bobuli zlepší imunitný systém. Okrem toho sa u pacientov s rakovinou zastaví rast nádoru. Černice obsahujú fenolické zlúčeniny, posilňujú kapiláry v tele a pôsobia antiskleroticky. Ostružinová šťava je užitočná na pitie pri chorobách, ako je zápal pľúc, akútne respiračné ochorenie a prechladnutie. Šťava z černíc má výborný antipyretický a protizápalový účinok. Pokiaľ ide o plody, odporúča sa ich používať na chronickú cystitídu a choroby urogenitálneho systému. Tiež zrelé černice môžu slúžiť ako mierne preháňadlo a pomáhajú stabilizovať črevá. Blahodarné vlastnosti majú aj listy ostružiny. Napríklad listový čaj zlepšuje metabolizmus. Odporúča sa aj ľuďom s cukrovkou. 100 gramov černíc obsahuje asi 36 kcal.

Černice nemajú žiadne špeciálne kontraindikácie, ale musíte vedieť, že existujú ľudia, ktorí pri konzumácii veľkého množstva týchto bobúľ môžu dostať alergickú reakciu.

Černice sú bohaté na vitamíny A, B1, C, T, bohaté na glukózu, sacharózu, fruktózu, pektínové látky a kyseliny organického pôvodu (citrónová, vínna, salicylová, jablčná). V menšom množstve obsahujú vitamíny P, K a riboflavín. Veľa černíc sa zbiera v lese a príprava na zimu. Dá sa sušiť, mraziť, konzervovať. Dá sa z nej vyrobiť aj šťava, rôzne marmelády a cukrovinky.