Lahodný bezsemenný čerešňový slivkový lekvár na zimu
Čerešňový slivkový džem navrhovaný v tomto recepte sa nelepí, má hustú konzistenciu a mierne kyslý. Kardamón dodáva príprave noblesu a dodáva príjemnú, jemnú vôňu. Ak máte chuť na sladké, tak pri príprave džemu stačí pridať trochu viac cukru.
Vo všeobecnosti, pomocou metódy varenia navrhovanej v tomto podrobnom fotografickom recepte, konajte podľa svojich chuťových preferencií a džem z čerešňových sliviek sa ukáže presne tak, ako potrebujete.
Na prípravu potrebujete:
- žltá čerešňová slivka 1 kg;
- kardamóm 2 ks;
- cukor 1 kg.
Ako si vyrobiť džem z čerešňových sliviek doma
Čerešňovú slivku dôkladne umyjeme, zbavíme listov a zvyškov a dáme do hrnca. Nie je potrebné odstraňovať kôstky, potom čerešňovú slivku aj tak pretrite cez sitko. Zalejeme vodou tak, aby zakrývala čerešňovú slivku asi do 1/5. Položte na sporák a počkajte na aktívny var. Varte na miernom ohni, kým plody už nie sú tvrdé.
Ochlaďte do zahriatia a rozdrvte cez sito.
Do čerešňového slivkového pyré pridáme cukor a mierne rozdrvený kardamón. Po uvarení varíme 10 minút, vzniknutú penu zbavíme. Necháme vychladnúť. Toto varenie musíte urobiť niekoľkokrát, kým hmotnosť nedosiahne požadovanú hrúbku. Odstráňte kardamón z hotového výrobku a nalejte do pripravený poháre, zrolujte viečka.
Tento džem zo žltej čerešňovej slivky zvládne aj začínajúci kuchár, recept je celkom jednoduchý, ale veľmi chutný.
Tento hustý čerešňový slivkový lekvár môžete použiť na natieranie vrstiev koláča, prípravu plnky do koláčov a jednoducho ho zjesť, bohato natretý na žemľu.
Kategórie
- Vo vlastnej šťave (39)
- Huby na zimu (58)
- Zmrazovanie (137)
- Ako skladovať (154)
Morenie (228)
- Mäso na budúce použitie (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Zmiešaný (136)
- Ryby na budúce použitie (80)
- Šaláty (151)
Sladké prípravky (634)
- Morenie-kvasenie (166)
- Omáčky (59)
- Sušenie (141)
