Domáce solenie šprot, sleďov, baltských sleďov alebo ako doma nasoliť ryby.

Suché pikantné nakladanie šprot, sleďov, sleďov

K prílohe zemiakovej kaše bude nepochybne najlepším doplnkom solená ryba. Ale zakúpená ryba nie vždy urobí večeru úspešnou a príjemnou. Nasolené ryby z obchodu bez chuti môžu všetko pokaziť. Tu príde na pomoc náš domáci recept na solenie rýb, ako sú šproty, sleď alebo sleď.

Ingrediencie: aspirín, biele korenie, karafiát, nové korenie, zázvor, kardamóm, koriander, škorica, muškátový oriešok, rozmarín, ryby, cukor, soľ, Mleté čierne korenie

Ako nasoliť ryby metódou suchého solenia.

Na 1 kg rýb budete potrebovať 0,1 kg nakladacej zmesi. Príprava bude trvať: 87,4 g. soľ, 2,4 g. mleté čierne korenie, 6,8 g. nové korenie, 1,2 g. biele korenie, 0,3 g. klinčeky, 0,5 g. semená koriandra, 0,1 g. mletá škorica, 0,3 g. zázvor, 0,2 g. muškátový oriešok, 0,1 g. kardamóm, 0,1 g. rozmarín, 2,1 g. benzonát sodný (možno nahradiť bežným aspirínom) a 1,1 g. biely kryštálový cukor.

Všetky koreniny dôkladne premiešame.

Potom ho vložte do nádoby (nutne smaltovanej alebo drevenej vane), pričom vrstvy rýb striedajte so suchou nakladacou zmesou. Na spodok najskôr položte vrstvu zmiešaných korenín.

Keď skončíte, položte závažie na vrch.

Takéto domáce prípravky sa odporúča skladovať na chladnom mieste.

Toto suché, pikantné solenie rýb robí ryby veľmi chutnými a aromatickými.Pikantné solené ryby pri podávaní nepotrebujú zvlášť ďalšie omáčky, ale za pozornosť stojí ozdoba misky, vyrobená napríklad z varenej repy, vajec, olív, byliniek. Pikantnej chuti takto nasolenej ryby nikto neodolá. Vaši hostia aj rodina budú spokojní.

Video: Ako chutne a rýchlo nakladať slede alebo slede. Akékoľvek malé morské ryby môžu byť solené pomocou tohto receptu za 3-4 hodiny a ihneď podávané!

Video: Ako nasoliť šproty.

Domáce solenie šprot, sleďov, baltských sleďov alebo ako doma nasoliť ryby.

Ako nasoliť ryby metódou suchého solenia.

Kategórie

Nedávne záznamy