Domáci guláš v rúre - univerzálny recept na zimu

Pomocou tohto podrobného receptu s fotografiami si môžete pripraviť guláš z akéhokoľvek mäsa, ktoré máte: bravčové, hovädzie, kuracie alebo králičie mäso.

Na prípravu duseného mäsa doma budete potrebovať nasledujúce zložky:

1 kg mäsa (hovädzie, bravčové alebo kuracie);

100 gramov bravčovej masti;

1 polievková lyžica. soľ;

zrnká korenia;

Bobkový list.

Ako pripraviť guláš v rúre

Pred varením je potrebné pripraviť všetky ingrediencie. Vychladnuté mäso vyberieme a nakrájame na veľké kocky, osolíme a necháme chvíľu postáť.

Ako som už povedal, na tento recept môžete použiť akékoľvek mäso: mastné aj nie veľmi mastné. Dnes urobím bravčový guláš.

Ďalej sa pripravme sterilizované poháre. Výhodnejšie je použiť pollitrové.

Na spodok položíme zrnká korenia a bobkové listy. Pripravené kusy mäsa položte na vrch, nie tesne, nechajte medzi nimi malú vzdialenosť.

Poháre položíme na plech a vložíme do studenej rúry. Zahrejeme na 250 stupňov, hneď ako zovrie znížime na 180.Čas varenia je 2,5 hodiny.

Bravčovú masť nasekáme nadrobno a dáme na panvicu s hrubým dnom.

Ak je to žiaduce, môžete ho pomlieť na mlynčeku na mäso. Položte na mierny oheň a nechajte tuk asi 30 minút.

Hotové mäso vyberieme z rúry, navrch polejeme rozpustenou bravčovou masťou a zaváracie poháre otočíme hore dnom. Keď tuk stuhne, guláš je pripravený na uskladnenie.

Môže sa podávať na stole s akýmikoľvek obilninami, zemiakmi a cestovinami.

Domáci guláš sa dobre skladuje v chladničke aj v suteréne.