Lahodný domáci kurací guláš s jačmeňom na zimu v pohároch

Tento domáci kurací prívarok s jačmeňom zredukuje prípravu večere na jednoduché otvorenie prípravy po náročnom dni v práci. A voľný čas môžeme nechať pre tých, ktorí sú nám drahí. Tento recept s fotografiami krok za krokom je určený pre tých, ktorí chcú zvládnuť všetky zložitosti prípravy obrobku.

Ingrediencie sú jednoduché:

800 gramov perličkového jačmeňa;

4 veci. nohy (2 kg);

2 veľké cibule;

ghee alebo tuk;

vavrín;

soľ;

korenie.

Ako urobiť domáci kurací guláš s jačmeňom

Prípravu začneme s kašou z perličkového jačmeňa. Aby sa kaša vydarila, treba ju namočiť. Niektorí si myslia, že na to stačia 3-4 hodiny, no najlepšie je nechať ho vo vode cez noc. Najdôležitejšie je, že ju treba ráno poriadne umyť, aby kaša neskôr nekysla. Preplachujeme, kým nie je voda číra a dáme variť, pridáme soľ podľa chuti, 40 minút.Krúpy musia dobre napučať.

Stehná uvaríme v osolenej vode, ochladíme a z mäsa vyberieme kosti.Pre jačmeň s kuracím mäsom je najlepšie odstrániť kožu z mäsa. Potom sa bude páčiť aj tým najnáročnejším ľuďom. Vývar zostávajúci z mäsa je potrebné precediť, použijeme ho na dovarenie kaše.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Vložte ju do hrnca a trochu orestujte. Dáme aj kuracie mäso, bobkové listy a vlastne aj samotný jačmeň. Kašu podľa chuti osolíme a pridáme korenie, potom zmiešame všetky ingrediencie a misku dusíme 20 minút.

IN sterilizované zaváracie poháre, vyskladať perličkovú kašu s kuracím mäsom a nechať sterilizujte obrobok vo vodnom kúpeli po dobu 15 minút.

Potom musíte pod každé veko vložiť lyžicu rozpusteného masla alebo tuku a za tepla zrolovať poháre.

To je všetko, lahodná kaša z perličkového jačmeňa s kuracím mäsom pripravená na zimu je hotová. Ako vidíte, na prípravu takého guláša z kurčaťa a jačmeňa sme nepotrebovali žiadne autoklávy ani multivarky a nepotrebovali sme ani rúru. Táto nezvyčajná príprava je jednoduchá a nenáročná na prípravu.