Domáci guláš z diviny - ako si doma pripraviť konzervu z diviny.

Guláš z diviny pripravený podľa môjho domáceho receptu je veľmi chutný a dá sa skladovať pomerne dlho.

Príprava a konzervovanie diviny na zimu.

Najprv musíme čerstvú divinu nakrájať na stredne veľké kúsky.

Potom je potrebné kúsky mäsa osoliť a posypať korením (podľa chuti).

Potom sa mäso najskôr vypráža a potom sa dusí vo veľkom hrnci, kým nie je do polovice uvarené.

Potom musíte počkať, kým sa guláš ochladí a nakrájajte na kúsky, ktoré budú vhodné na naplnenie nádob na ďalšie konzervovanie.

Pokúste sa naplniť poháre mäsom čo najtesnejšie.

Do pohárov dávate aj koreniny, ktoré sa dusili s mäsom. Konzervu polejeme mäsovou šťavou, ktorá sa vytvorí pri dusení diviny.

Keď sú poháre naplnené obsahom až po vrch, náš domáci prípravok musí byť sterilizovaný. Litrové poháre sa musia sterilizovať vo vodnom kúpeli pri intenzívnom vare počas 90 minút.

Touto metódou môžete pripraviť aj konzervovanú údenú divinu.

V zime môžete pripraviť veľa veľmi chutných prvých a druhých chodov z lahodnej konzervy diviny.

Tip #1: Ak vám ostanú zvyšky mäsa, môžete z nich pripraviť veľmi chutnú paštétu alebo ich pridať do mletej klobásy.

Tip č.2: Ak na prípravu konzervy použijete mäso z mladých zvierat, nemusíte ho dlho dusiť, inak sa mäso môže počas sterilizácie rozpadnúť.

Tip č. 3: Snažte sa naplniť dózu čo najviac mäsovou šťavou, mäso konzervované v šťave chutí lepšie a dlhšie vydrží.

Odporúča sa pozrieť si video, ak chcete vedieť, aké to je variť guláš v rúre. Recept je o králičom guláši, ale podobne môžete konzervovať mäso z akejkoľvek inej diviny.