Domáca krvavnička zaváraná v pohároch je nezvyčajný recept na krvavnicu bez čriev.
Krvná klobása sa zvyčajne nekonzervuje - prípravok je určený na konzumáciu čerstvo pripravený. Konzervovanie vedie k rýchlemu znehodnoteniu klobásy, keďže spolu s mletým mäsom musíte zrolovať črevný obal, ktorý nevydrží dlhodobé skladovanie.
Ak sa to stane a máte veľa mletého mäsa na krvavnicu, potom je lepšie uchovávať v pohároch nie črevá naplnené mletým mäsom, ale čisto krvavé mleté mäso. Väčšinou pozostáva z krvi, bravčovej masti, nejakej kaše či mäsa a korenia – rôzne recepty si vyžadujú aj rôzne zloženie klobásy.
Poháre naplnené mletým mäsom sterilizujte pomerne dlho. Plechovky s objemom 1 liter – 2 hodiny, plechovky s objemom 2 litre – 3,5 hodiny.
Krvná klobása, konzervovaná v pohároch ako mleté mäso, sa neskladuje veľmi dlho, ale stále dlhšie ako bežná klobása. Používa sa v zime ako paštéta. Takáto krv bez čriev sa musí spotrebovať do štyroch až piatich dní po otvorení konzervy.
Kategórie
- Vo vlastnej šťave (39)
- Huby na zimu (58)
- Zmrazovanie (137)
- Ako skladovať (154)
Morenie (228)
Mäso na budúce použitie (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Zmiešaný (136)
- Ryby na budúce použitie (80)
- Šaláty (151)
- Sladké prípravky (634)
- Morenie-kvasenie (166)
- Omáčky (59)
- Sušenie (141)
