Domáca krvavnička je jemná a chutná. Varenie krvavej klobásy so smotanou a vajcami.

Kategórie: Klobása

Každá gazdinka má svoj vlastný recept na výrobu krvavničky. Navrhujem pripraviť jemné a šťavnaté domáce pijavice s prídavkom smotany. Presvedčte sa sami a napíšte recenzie pod recept.

Ingrediencie: vnútornosti, krvi, mäso, krém, soľ, Mleté čierne korenie, vajcia

Špeciálne zloženie krvavej klobásy zahŕňa:

mäso (bravčové alebo hovädzie) - 500 - 600 gramov;
potravinová krv - 1 liter;
vajcia (čerstvé surové) - 3 - 4 ks;
smotana (domáca) – 500 ml;
soľ - 1 lyžička;
mletá paprika - 4 gramy.

Ako vyrobiť krvavú klobásu so smotanou doma.

Na prípravu nášho domáceho krvného mlieka je potrebné pomlieť (nasekať alebo pomlieť) hovädziu alebo bravčovú dužinu.

Potom do mletého mäsa pridajte soľ, korenie, smotanu a surové vajcia.

V poslednej fáze za stáleho miešania musíte do našej klobásovej hmoty naliať čerstvú krv.

Výslednú náplň je potrebné naplniť pripravenými (umytými a olúpanými) bravčovými črevami, konce krúžkov klobásy sú pevne zviazané silnými niťami.

Vytvorené klobásy sa musia variť vo vode s nízkou teplotou varu desať až pätnásť minút.

Pred konzumáciou je potrebné klobásu vyprážať alebo upiecť v rúre na plechu na pečenie, aby sa vytvorila chutná kôrka.

Smotana pridaná do domácej krvavničky robí jej konzistenciu jemnejšou a šťavnatejšou. Klobásu môžete podávať s chlebom a cesnakovou omáčkou.

Domáca krvavnička je jemná a chutná. Varenie krvavej klobásy so smotanou a vajcami.

Ako vyrobiť krvavú klobásu so smotanou doma.

Kategórie

Nedávne záznamy