Domáca Hrenovukha a ďalšie recepty na tinktúru chrenu - ako urobiť Hrenovukha s medom, zázvorom a cesnakom.

Recepty na domáci chren a iné chrenové tinktúry

V dávnych dobách, keď sa v obchodoch s alkoholom predávala iba vodka, každý sebavedomý majiteľ prišiel s vlastným receptom na jej obohatenie. Niektorí ľudia nalievali „ohnivú vodu“ s bylinkami, kôrou stromov alebo suchým bobuľovým ovocím, iní do nápoja pridávali cukrový sirup a ovocné šťavy. Existuje mnoho receptov na prastaré lahodné likéry, takže ak ste fanúšikom lahodných aperitívov, vezmite si niektoré z nich do svojho arzenálu.

Ingrediencie: vodka, zázvor, koreň chrenu, med, cesnak

Obsah

1 Ako urobiť Hrenovukha s medom doma.
2 Ako variť chren so zázvorom.
3 Chrenový cesnak

Ako urobiť Hrenovukha s medom doma.

Začnime s najznámejšou tinktúrou s názvom Khrenovukha. Je veľmi jednoduchý na prípravu, ale ukáže sa, že je šťavnatý a veľmi chutný. Kúpte si v obchode pollitrovú fľašu dobrej vodky. Kúpte si čerstvý koreň chrenu na trhu. Otvorte vodku a ošúpte koreň nožom. Koreň nakrájajte na dlhé plátky a vložte ich priamo do fľaše. Na pol litra vodky budete potrebovať 12 až 15 gramov chrenu. Ak nemáte presnú kuchynskú váhu, pridajte toľko koreňa, aby tekutina vo fľaši vystúpila až na samý vrch. Na zjemnenie štipľavej chrenovej chuti pridajte do vodky jednu čajovú lyžičku tekutého medu. Nalejte ju veľmi opatrne priamo do fľaše. Zatvorte nádobu s odstráneným uzáverom a dôkladne pretrepte obsah.Nápoj s chrenom a medom odneste do tmavej špajze a nechajte lúhovať aspoň týždeň.

Ako variť chren so zázvorom.

Druhý recept, ktorý naši predkovia veľmi milovali, sa nazýva „zázvorový chren“. Vyžaduje si to aj fľašu kvalitného nápoja z obchodu a čerstvý zázvor a korene chrenu v pomere 50 ku 50. Pikantný zázvor sa dnes dá kúpiť na každom trhovisku alebo vo veľkom hypermarkete. Korene ošúpeme z tmavej šupky a nakrájame na kúsky. Ponorte ich do vodky, kým vodka nestúpne až po okraj fľaše – to bude približne 15 gramov hmotnosti. Chren so zázvorom sa tiež lúhuje jeden týždeň a vždy na tmavom mieste.

Chrenový cesnak

A tretí, tiež pomerne populárny recept, ale určený pre amatérov - „Cesnakový chren“. Na to vezmite olúpané strúčiky cesnaku a korene chrenu, nakrájajte ich pozdĺžne na dve časti. Pomery sú rovnaké: 50 až 50. Umiestnite ich tiež do fľaše vodky - množstvo tiež kontroluje hladinu stúpajúcej tekutiny vo fľaši. Podľa hmotnosti sa do fľaše zmestí približne 10-12 gramov. Pošlite vodku s aromatickými prísadami ponorenými do nej vylúhovať týždeň na chladnom a tmavom mieste.

Pred podávaním hosťom vyskúšajte akýkoľvek pripravený nápoj „Hrenovukha s medom“, „Hrenovukha so zázvorom“ a „Hrenovukha s cesnakom“. Ak je omamný obsah fľaše príliš štipľavý v chuti a vôni na váš vkus, potom nápoj zrieďte malým množstvom čistej vodky. Ak sa vám zdá, že vodka nie je taká silná, ako ste očakávali, potom do nej pridajte viac chrenu, zázvoru alebo cesnaku a znova lúhujte sedem dní.