Domáca jablková marmeláda - recept na výrobu jablkovej marmelády doma.

Jablkovú marmeládu si doma pripravíte veľmi jednoducho, no ťažko ju odložíte v zime, keď otvoríte nádobu, v ktorej je uložený tento prírodný, voňavý jablkový dezert.

Ingrediencie: cukor, jablká

Jablká Antonovka

Domáci recept na jesennú jablkovú marmeládu zahŕňa použitie Antonovky. Musí sa očistiť od hrubej kože a semien a potom nakrájať na kúsky.

Vložte jablká do hrnca a pridajte cukor. Vezmite 550 g na 1 kg ovocia.

Počkajte, kým kúsky jabĺk nepustia šťavu, a potom pošlite panvicu do ohňa.

Jablkovú hmotu privedieme do nízkeho varu a varíme, kým nezníži objem. Pri varení sa jablká musia miešať drevenou lyžicou, aby sa nespálili.

Jablková hmota sa bude považovať za hotovú, keď sa okrem dvojnásobného varu stane homogénnou.

Pred uskladnením marmelády je potrebné skontrolovať stupeň želatínovania. Ako na to: Na tanierik rozotrite malé množstvo jablkového pyré a prejdite po ňom lyžičkou. Ak stopa zostane na mieste, t.j. jej okraje sa nezatvoria, marmeládu môžeme zavárať v parených pohároch alebo iných nádobách.

Domácu jablkovú marmeládu je lepšie skladovať nie pod konzervačným vekom, ale pod papierom. Nádobu je možné prikryť celofánom namočeným vo vodke alebo papierom na pečenie. Improvizované viečko je vhodné zviazať navrchu špagátom.

Ako môžete vidieť, príprava jablkovej marmelády doma je veľmi jednoduchá.Ak máte radi prírodnú marmeládu, teraz si ju môžete pripraviť sami.