Domáca paradajková omáčka s jablkami

Urobte to sladšie, kyslé alebo pikantné. Recept na paradajkovú omáčku sprevádzajú fotografie krok za krokom, hoci ich implementácia je jednoduchá.

Ak chcete na zimu zásobiť čerstvou paradajkovou omáčkou, pripravte si:

• paradajky - 6 kg;
• jablká - 5 ks;
• feferónka - 2 ks (možno aj viac, ak máte radi pikantné);
• mleté ​​​​čierne korenie - 2 čajové lyžičky;
• soľ - 4 lyžice. lyžice;
• slnečnicový olej - 100 ml;
• cukor - 400 g;
• ocot 9% - 300 ml;
• 4 strúčiky cesnaku.

Ako pripraviť paradajkovú omáčku s jablkami

Takže, začnime variť! Umyte paradajky, papriku, jablká. Po odstránení všetkého prebytku nakrájajte paradajky na plátky, kruhy - podľa potreby.

Je lepšie brať smaltované jedlá. Napríklad kastról. Uvaríme v nej výbornú paradajkovú omáčku. Papriku zbavíme semienok a tiež nakrájame na kúsky. Jablká ošúpeme a nakrájame celkom nadrobno. K paradajkám pridáme papriku a jablká.

Teraz musíme všetku túto ovocnú a zeleninovú hmotu nasekať. Na to používam mixér. Môžete tiež použiť mlynček na mäso.

Potom položte výslednú zmes na sporák a varte ju na miernom ohni 2 hodiny. Ku koncu varenia - asi 10 minút pridáme prelisovaný cesnak, slnečnicový olej, soľ, korenie, cukor.Omáčkovú zmes povarte zvyšných 10 minút. Potom pridajte ocot a vypnite sporák.

Vezmime si to sterilizované poháre a viečka. Do každej nádoby nalejte výslednú omáčku z čerstvých paradajok. Zatvorte veko a zrolujte.

Túto lahodnú paradajkovú omáčku s jablkami skladujem v pivnici, ale môžete ju skladovať aj pri izbovej teplote. Táto omáčka je ideálna na cestoviny, pohánku, ryžu, pizzu alebo mäso. Môžete ho pridať do boršču a dokonca s ním pripraviť sendviče!