Vynikajúca domáca paradajka na zimu, rýchlo a jednoducho

Tento prípravok robím každý rok a rád vám prezradím môj osvedčený a jednoduchý spôsob. Zverejňujem recept s fotografiami krok za krokom pre každého, kto potrebuje pomoc.

Na prípravu domácich paradajok budeme potrebovať:

• paradajky;
• soľ;
• korenie.

Ako variť paradajky na zimu doma

Najprv musíte paradajky umyť a roztriediť. V paradajkách nepotrebujeme čierne alebo zhnité sudy. Preto také miesta vyrežeme, no dobrú časť treba odrezať. Nezáleží na veľkosti kusov, pretože to robíme pre naše pohodlie v budúcnosti.

Máme teda tri spôsoby, ako premeniť paradajky na tekutinu.

Metóda 1 - odšťavovač.

Metóda 2 - mlynček na mäso.

Metóda 3 - kombinovať.

Za pohodlnejšie považujem použitie kuchynského robota s nástavcom v podobe ostrých nožov.

Tento spôsob sa mi zdá byť najrýchlejší a najpohodlnejší, ale je len na vás, ktorý si vyberiete. Metóda mletia nemá veľký vplyv na konečný výsledok.

Po premene všetkých paradajok na paradajky ich nalejte do panvice, v ktorej sa budú piecť.

Osolíme a okoreníme podľa chuti a dáme na mierny oheň. Pozor, akonáhle sa paradajka rozvarí, môže „utiecť“.Domáce paradajky musíte variť na miernom ohni najmenej 30-40 minút po varení.

Kým sa paradajka varí, potrebujete pripraviť poháre a viečka.

Varená paradajka sa opatrne naleje do čistých pohárov.

Plné zaváracie poháre zrolujeme s čistými viečkami a zabalíme na ďalšie chladenie. Hneď ako naša domáca paradajka vychladne, musíme ju uložiť na chladné miesto.

Napriek tomu, že recept sa zdá byť elementárny, paradajka je neuveriteľne chutná. Môže sa pridať do praženice na polievku, dusiť v nej ako omáčku, alebo zriediť vodou a piť ako paradajkovú šťavu. A dokonca jem okroshku s domácou paradajkou, nalejem ju namiesto kvasu. 😉 Vo všeobecnosti existuje veľa priestoru pre kulinársku fantáziu, ale najdôležitejšie je, že všetko je prirodzené. Dobrú chuť.