Recept na domácu šťavu z moruše na zimu

Kategórie: Šťavy

Morušová šťava zaujíma vedúce postavenie medzi šťavami na šťavovú terapiu. A toto je zaslúžené miesto. Koniec koncov, toto nie je len príjemný nápoj, je to neuveriteľne zdravé a existuje len veľmi málo kontraindikácií pre jeho použitie. Podľa legiend starých Árijcov moruša odstraňuje kliatby a dodnes slúži ako talizman. Zanechajme však legendy a prejdime k všednejším záležitostiam.

Ingrediencie: moruše
Čas na uloženie do záložiek: Leto

Obsah

1 Ktorú moruše je najlepšie vybrať na výrobu šťavy?
2 Recept na prípravu morušovej šťavy z moruše

Ktorú moruše je najlepšie vybrať na výrobu šťavy?

Na šťavu je vhodná akákoľvek zrelá moruše, bez ohľadu na jej farbu, odrodu a veľkosť. Každá odroda má však svoje silné stránky a ak chcete spojiť podnikanie s potešením, mali by ste vedieť, že moruša čierna je dobrá pre tých, ktorí trpia kardiovaskulárnymi chorobami. Biela - na posilnenie nervového systému.

Čierna - pre ženy, biela pre mužov. Môžete si ho však namiešať, vypiť džús s celou rodinou a už len si vychutnávať príjemný nápoj.

Recept na prípravu morušovej šťavy z moruše

Tradične sa šťava z moruše vytlačí lisom, potom sa prefiltruje a po tepelnom spracovaní sa zavára. Ale v našich kuchyniach nie je lis najbežnejším javom a odšťavovač nie je na tieto účely príliš vhodný. Zostáva príliš veľa dužiny a málo šťavy. Samozrejme, môžete vyrobiť marshmallows z dužiny, ale cieľom je získať viac šťavy?

Aby ste získali maximálne množstvo šťavy, vložte moruše do hrnca, roztlačte ich dreveným drvičom a na každý kilogram moruše pridajte jeden pohár čistej vody.

Položte panvicu na oheň a varte šťavu 5-7 minút, potom vyberte panvicu zo sporáka a nechajte ju vychladnúť.

Šťavu precedíme cez gázu alebo sitko a nalejeme späť do panvice.

Ak chcete zdravú šťavu, neodporúča sa pridávať cukor do morušovej šťavy. Tesne pred použitím je lepšie pridať lyžičku citrónovej šťavy ako konzervant a osladiť medom.

Šťavu opäť priveďte do varu, povarte 5 minút a môžete fľaškovať. Morušová šťava sa neskladuje tak dobre ako morušový sirup, ale v chladnej špajzi je jeho trvanlivosť minimálne 8 mesiacov.