Domáca jablková marmeláda – jednoduchý recept na prípravu jablkovej marmelády na zimu.
Tento spôsob prípravy marmelády je jednoduchý a rýchly. Proces varenia pochúťky prebieha na plechu na pečenie a oblasť odparovania zbytočnej ovocnej vlhkosti je pomerne veľká. Preto, aby sa marmeláda v tomto prípade bude trvať oveľa menej času ako v panviciach. Ohrev je tiež rovnomernejší, a preto sa obrobok menej spaľuje.
A ešte jeden dôležitý bod: na výrobu marmelády je lepšie brať jablká, ktoré nie sú príliš šťavnaté a sladké a kyslé.
Ako urobiť jablkovú marmeládu doma je ľahké a jednoduché.
Odstráňte stred z ovocia, nakrájajte na plátky, posypte cukrom. Na 1 kg jabĺk je potrebných 200 g cukru.
Uložíme na plech a zohrejeme v rúre pri vysokej teplote.
Znížte teplotu, keď jablká a cukor začnú vrieť. Varte asi 20 minút a miešajte drevenou vareškou.
Pripravenosť je určená štruktúrou hmoty - mala by sa prestať lepiť na špachtľu.
Zostáva vychladnúť. Vychladnutý plech posypeme cukrom a uvarenú marmeládu preložíme napríklad na papier na pečenie. Vyrovnáme, osušíme, opäť posypeme cukrom.
Po úplnom vysušení obrobku ho vložte do zostávajúcich kartónových škatúľ od sušienok alebo sladkostí. Skladovacia teplota 18-22 stupňov C v miestnosti s nízkou vlhkosťou vzduchu.
Domáca jablková marmeláda je skvelá v zime na výrobu cukroviniek, zdobenie zákuskov, ako plnka do koláčov a jednoducho ako zdravá prírodná detská maškrta.
Kategórie
- Vo vlastnej šťave (39)
- Huby na zimu (58)
- Zmrazovanie (137)
- Ako skladovať (154)
Morenie (228)
- Mäso na budúce použitie (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Zmiešaný (136)
- Ryby na budúce použitie (80)
- Šaláty (151)
Sladké prípravky (634)
- Morenie-kvasenie (166)
- Omáčky (59)
- Sušenie (141)
