Domáci broskyňový kompót s kôstkami - ako urobiť kompót z celých broskýň na zimu.
Tento recept na prípravu broskyňového kompótu je vhodný pre tie gazdinky, ktoré vždy nemajú čas hrabať sa v príprave jedla na zimu. Príprava tohto domáceho nápoja vám zaberie minimum času a námahy. Navyše jednoduchý recept urýchli aj proces prípravy.
Hlavnými zložkami tohto receptu sú voda a cukor, čo by malo byť: asi 350 gramov cukru a 1 liter vody. V tomto pomere pripravíme sirup z cukru a vody na ľubovoľný počet broskýň.
Ako vyrobiť broskyňový kompót s kôstkami.
Broskyne na tento kompót sa odoberajú s kôstkou, ktorá sa neoddeľuje a sú dosť husté. To znamená, že prezreté plody nie sú vhodné do nášho kompótu.
Broskyne umyte, oddeľte stopky a celé ich vložte do pripravených pohárov.
Ďalej uvaríme sirup z cukru a vody a horúce zalejeme na pripravené ovocie.
Poháre prikryte viečkami a vložte do nádoby na sterilizáciu, do ktorej najskôr nalejte vodu zohriatu na 60°C. Vodu v nádobách s pohármi priveďte do varu a poznačte si čas sterilizácie. Pre pollitrové nádoby bude čas 10 minút a pre litrové nádoby bude stačiť 12 minút.
Po uplynutí stanoveného času vyberte poháre jeden po druhom z nádoby, rýchlo zrolujte viečka a ihneď ich otočte. Potom nechajte poháre vychladnúť a potom ich vyberte do chladu na uskladnenie.
Treba poznamenať, že kôstky broskýň obsahujú kyselinu kyanovodíkovú.Preto sa prísne neodporúča skladovať takéto prípravky na dlhú dobu. Kompót z celých broskýň je vhodné použiť pred ďalšou sezónou a v žiadnom prípade ho nenechať druhý rok.
Kategórie
- Vo vlastnej šťave (39)
- Huby na zimu (58)
- Zmrazovanie (137)
- Ako skladovať (154)
Morenie (228)
- Mäso na budúce použitie (138)
- Na poznámku (20)
Nápoje (213)
- Zmiešaný (136)
- Ryby na budúce použitie (80)
- Šaláty (151)
- Sladké prípravky (634)
- Morenie-kvasenie (166)
- Omáčky (59)
- Sušenie (141)
