Domáci džem z plátkov pomaranča - recept na výrobu pomarančového džemu na zimu.

Kategórie: Jam

Ako sa ukazuje, s nástupom zimy sa sezóna domácej kuchyne ešte celkom neskončila. Ponúkam recept na džem, ktorý sa robí v zime. Skúste urobiť krásny, chutný a aromatický džem z pomarančov - nádherného slnečného ovocia, bez kôry.

Ingrediencie: oranžová, pomarančová šupka, citrónová kyselina, cukor

A tak na dva až tri stredne veľké zrelé pomaranče potrebujeme:

- granulovaný cukor - 1 kg;

- voda - 1 liter;

- kyselina citrónová - 3 g.

Ako urobiť džem z plátkov pomaranča.

Pomarančová kôra

Pred varením džemu sa musíme zbaviť pomarančovej vrchnej vrstvy - pomarančovej kôry, odstrániť ju dobre naostreným nožom alebo nastrúhať nepotrebnú kôru.

Potom naplňte naše „slnečné ovocie“ studenou vodou a nechajte 24 hodín namočiť.

Ďalej každý pomaranč na niekoľkých miestach prepichneme ihlou (aby pri následnom varení plody nepraskli).

Vodu s namočenými citrusmi privedieme do varu.

Varte päť minút.

Pomaranče rýchlo schlaďte studenou vodou.

Tento postup vykonávame 3-4 krát.

Potom je potrebné vychladnuté ovocie nakrájať na pozdĺžne plátky na 10–12 plátkov, pričom pri krájaní odstráňte semená.

Ďalej namáčame ovocie do sirupu a lekvár dusíme na miernom ohni do požadovanej hustoty.

Tesne predtým, ako bude hotový (4 až 5 minút), musíte pridať kryštály kyseliny citrónovej a aby produkt získal bohatšiu vôňu, pridajte niekoľko pomarančových šupiek vopred namočených vo vode.

Džem z plátkov pomaranča, pripravený podľa tohto domáceho receptu, má veľmi krásnu jantárovú farbu, bohatú vôňu a jedinečnú chuť s jemnou príjemnou kyslosťou.

Pozri aj: Pomarančový džem – videorecept.