Domáci džem z kalina a jarabiny je chutný a zdravý bobuľový džem na zimu.

Kategórie: Jam

Moje dve obľúbené jesenné bobule, kalina a jarabina, sa k sebe výborne hodia a chuťovo sa dopĺňajú. Z týchto bobúľ si môžete pripraviť úžasný voňavý domáci džem s príjemnou kyslosťou a jemnou pikantnou horkosťou a tiež bohatý na vitamíny.

Ingrediencie: kalina, cukor, arónia

Ak chcete pripraviť domáce prípravky, musíte si vziať:

- jeden pohár bobúľ (zmiešajte kalinu a jarabinu v rovnakých množstvách);

- dva poháre vody;

- na jeden pohár pripraveného pyré - 0,5 šálky cukru.

Kalina

Ak chcete začať s prípravou džemu, vyberte rovnaké množstvo zrelej a nepoškodenej kaliny a jarabiny a umyte ich.

Potom je potrebné bobule uvariť do mäkka, aby sa voda, ktorou sú naplnené, vyvarila na polovicu.

Potom je potrebné zmäkčené bobule premeniť na homogénne pyré. Za týmto účelom ich len premelieme cez sitko.

Ďalej musíme do našej hmoty dvoch druhov bobúľ pridať cukor, premiešať a nechať našu zmes zovrieť na požadovanú hrúbku.

V tomto domácom recepte je malé tajomstvo: hotový bobuľový džem je potrebné zabaliť do pohárov, ktoré potom vložíme do rúry (nie príliš horúcej). Necháme chvíľu postáť, kým sa na džeme nevytvorí kôrka, takto sa bude lepšie skladovať.

Takýto aromatický a zdravý domáci bobuľový džem môže byť vynikajúcou náplňou pre rôzne pečivo alebo sa dá jednoducho podávať na čaj v zime.