Päťminútový domáci malinový džem

Lahodný domáci malinový džem 5 minút je spôsob prípravy, ktorý umožňuje zachovať väčšinu jeho liečivých vlastností. Zverejňujem môj recept na rýchly malinový džem, ktorý používam každý rok už veľmi dlho. Fotografie krok za krokom jasne demonštrujú prípravu.

Ako urobiť malinový džem na zimu

Predtým, ako začnete variť, prvá vec, ktorú by ste mali urobiť, je nazbierať alebo kúpiť maliny, vytriediť ich od zvyškov a odstrániť suché časti bobúľ.

Nič nebudeme umývať, inak sa väčšina bobúľ jednoducho rozpadne a naberie vodu.

Bobule nalejeme do nádoby, v ktorej budeme neskôr variť džem. Keďže maliny sú skôr sladké bobule, berieme cukor v pomere 1:1. Mám 700 gramov bobúľ, respektíve 700 gramov cukru. Posypte bobule cukrom a jemne premiešajte.

Dá sa povedať, že prvá fáza prípravy malinového džemu je dokončená, pretože panvicu s bobuľami budeme musieť chvíľu nechať. Tento čas je potrebný na to, aby bobule dali šťavu a aby sa granulovaný cukor trochu rozpustil. Pri izbovej teplote to bude trvať asi 3-6 hodín. Bobule môžete nechať cez noc v chladničke a pokračovať v zbere na druhý deň.

Maliny teda stáli, pustili šťavu, cukor sa takmer rozpustil, čo znamená, že je čas urobiť džem.

Položte panvicu na sporák a zapnite stredný oheň. Aby sa zabezpečilo rovnomerné zahrievanie, bobule neustále miešajte. Hneď ako začne proces varu, odpočítajte čas – presne 5 minút. Malinový džem je pripravený! Rozložíme podľa čisté banky a uzavrieme viečkami.

Tento domáci päťminútový malinový džem môžete skladovať celú zimu, najlepšie na chladnom mieste – chladničke alebo pivnici. Keď príde zima a prvé prechladnutia dajú o sebe vedieť, bude to užitočnejšie ako kedykoľvek predtým.