Päťminútový domáci čučoriedkový džem na zimu
Je ťažké nájsť človeka, ktorý by nemal rád čučoriedkový džem. Táto pochúťka je nielen neskutočne chutná a aromatická, ale aj veľmi zdravá. Čučoriedky odstraňujú rádionuklidy z tela, výrazne zlepšujú videnie, zvyšujú hemoglobín, posilňujú imunitný a nervový systém, bojujú s príznakmi depresie a zlepšujú náladu. To je dôvod, prečo sa extrakt z čučoriedok používa v mnohých farmaceutických prípravkoch.
Najpriaznivejším obdobím na zber lesných plodov je jún - júl, kedy sa v lesoch vyskytuje hojnosť čučoriedok. Výlet do chladivého letného lesa je teda za vami a v košíku máte čerstvo natrhané voňavé čučoriedky.
Alebo ste mali šťastie a kúpili ste pár kilogramov na trhu. Teraz je čas premýšľať o tom, ako konzervovať bobule na zimu. Najlepšou možnosťou je podľa mnohých žien v domácnosti urobiť voňavý džem z týchto zázračných bobúľ. Navrhujem so mnou uvariť svoj osvedčený recept s postupnými fotografiami.
Ako urobiť čučoriedkový džem za päť minút na zimu
Bobule roztriedime a dobre opláchneme pod studenou tečúcou vodou. Na tieto účely môžete použiť bežný cedník.
Vložte čučoriedky do smaltovanej misky. Môže to byť umývadlo alebo veľká panvica.
Bobule plníme bežným cukrom v pomere 1:1, t.j. na 1 kg čučoriedok berieme 1 kg cukru.
Zmiešajte bobule s cukrom drevenou lyžicou a položte na strednú teplotu.
Za stáleho miešania priveďte zmes do varu a vzniknutú penu opatrne odstráňte z povrchu.
Varte 3-5 minút (ale nie viac) a nalejte pomocou bežnej naberačky do vopred pripraveného pasterizované pollitrové nádoby.
Čučoriedkový džem prikryte sterilnými kovovými viečkami na 5 minút.
Otočte ho hore dnom a položte ho na niekoľko hodín na chladné a tmavé miesto.
Hotový dáme do pivnice alebo komory na uskladnenie až do zimy.
Prajem všetkým príjemný a hlavne zdravý čajový večierok počas mrazivého zimného obdobia! 🙂
Kategórie
- Vo vlastnej šťave (39)
- Huby na zimu (58)
- Zmrazovanie (137)
- Ako skladovať (154)
Morenie (228)
- Mäso na budúce použitie (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Zmiešaný (136)
- Ryby na budúce použitie (80)
- Šaláty (151)
Sladké prípravky (634)
- Morenie-kvasenie (166)
- Omáčky (59)
- Sušenie (141)
