Zmrazovanie

Táto pomerne jednoduchá príprava vám umožní ušetriť čas na prípravu chutnej večere v zime, ako aj zachovať úrodu sladkej papriky.

Paradajky sú žiadané po celý rok. Niet pochýb o tom, že v lete sú oveľa chutnejšie a aromatickejšie ako tie, ktoré sa pestujú v skleníkoch a predávajú sa v zime. No, cena paradajok v lete je niekoľkonásobne nižšia. Aby ste si počas zimy užili pravú letnú chuť paradajok, môžete ich zamraziť.

Jedným z najuniverzálnejších bobúľ vo varení je čerešňa. Robí lahodný džem a zaváraniny, dezertom dodáva príjemnú kyslosť a je vhodný aj do omáčky k mäsu. Okrem toho, že táto bobuľa je lahodná, je aj zdraviu prospešná. Najpohodlnejší a najrýchlejší spôsob, ako pripraviť čerstvé čerešne na zimu, je zamraziť.

Pravdepodobne veľa ľudí nevie o červených plodoch kaliny. Ale tieto nádherné plody sú skladom užitočných vitamínov a mikroelementov. Poznamenávam, že by ste nemali zbierať lesnú kalinu na lekárske účely, pretože jej chuť závisí od pôdnych vôd.

Ak vás mužská časť rodiny občas rozmaznáva úlovkom riečnych rýb, pravdepodobne si kladiete otázku: „Čo z ryby uvariť a ako ju uchovať pre budúce použitie? Chcel by som vám dať do pozornosti jednoduchý recept na lahodné rybie kotlety a povedať vám, ako ich zmraziť na budúce použitie na zimu.

Maliny sú chutné a zdravé bobule, no v našich zemepisných šírkach rastú len v lete. A gazdinky si ho naozaj chcú uchovať čerstvé a plné vitamínov na zimu. Existuje skvelé riešenie - zmrazenie.

August je obdobím zberu papriky alebo sladkej papriky. V tomto období je cena zeleniny najdostupnejšia. Odporúčame vám skúsiť pripraviť papriku pomocou ktorejkoľvek z nižšie uvedených metód mrazenia. Mrazená zelenina si zachováva maximum živín a určite sa vám bude hodiť pri príprave rôznych pokrmov počas zimných mesiacov.

Slivky obsahujú veľa vitamínov a minerálov, normalizujú trávenie a odstraňujú toxíny z tela. Sú veľmi chutné a zdravé. Len škoda, že úroda sliviek netrvá dlho. Sezóna sliviek trvá len jeden mesiac – od konca augusta do konca septembra. Čerstvé slivky majú malú skladovateľnosť. Preto stojí za to naučiť sa pripraviť toto zdravé a chutné bobule na zimu. A to sa dá urobiť rôznymi spôsobmi.

Sladká paprika vyvoláva iba pozitívne emócie. Je to krásna, šťavnatá zelenina, presiaknutá slnečnou energiou a letným teplom. Papriky zdobia stôl kedykoľvek počas roka. A na konci leta sa oplatí tráviť čas a energiu a robiť z toho vynikajúce prípravy, aby sa v zime svetlé, aromatické papriky stali skutočným hitom sviatku!

Leto je skvelý čas na čerstvú zeleninu a šťavnatú zeleninu. Jedným z najchutnejších jedál s použitím aromatických uhoriek, voňavého kôpru a zelenej cibule je okroshka. V chladnom období je ťažké nájsť zeleninu alebo je drahá a prakticky neexistuje príležitosť rozmaznávať svojich blízkych aromatickou studenou polievkou.

Ak niečo robíte vlastnými rukami, začnete si viac vážiť výsledok. Nechcem strácať čas a energiu. Presne toto sa mi stalo s cesnakovými šípkami. Keď sme začali pestovať cesnak vo vlastnej záhrade, podrobne som si naštudoval, čo treba urobiť, aby hlávky narástli veľké a silné.

Prišlo leto, je čas otvoriť sezónu príprav na zimu. Tento rok som sa rozhodla začať s kôprom, čerstvé mladé bylinky dorazili práve včas. Kôpor obsahuje obrovské množstvo cenných mikroelementov, vitamínov a éterických olejov.

Mrazené čierne ríbezle sa stali obzvlášť obľúbeným jednoduchým typom prípravy na zimu v našej dobe, keď sa v každej domácnosti objavili mrazničky.

Mrazené maliny sú najjednoduchší spôsob, ako pripraviť toto cenné a liečivé bobule na zimu. V súčasnosti sa rozšírilo mrazenie nielen bobúľ a ovocia, ale aj zeleniny.

Mrazené jahody nesmie chýbať v chladničke pre každú gazdinku, ktorá rada pripravuje rôzne chutné jedlá (koláč, tortu, kompót alebo iný lahodný dezert) s mrazenými jahodami mimo sezóny.

Prírodnú brezovú šťavu na pitie mimo obdobia zberu možno uchovať nielen zaváraním v pohároch. V tomto recepte navrhujem pripraviť mrazenú brezovú šťavu.

V zime, keď naše telo naozaj pociťuje nedostatok vitamínov, takýto mrazený prípravok výrazne spestrí váš stôl.