Zmrazovanie na zimu – domáce mrazenie

Táto pomerne jednoduchá príprava vám umožní ušetriť čas na prípravu chutnej večere v zime, ako aj zachovať úrodu sladkej papriky.

Kapustové rolky plnené mäsom a ryžou sú klasikou žánru. Ale príprava kapustových závitkov trvá pomerne dlho. Aby ste si mohli kedykoľvek vychutnať svoje obľúbené jedlo a vynaložiť minimálne úsilie a čas, kapustové rolky je možné pripraviť na budúce použitie zmrazením. Ako pripraviť polotovary plnené kapustové rolky v mrazničke sa dozviete pri pohľade na tento recept s fotografiami krok za krokom.

Keď prídete večer z práce, každá minúta je cenná na domáce práce. Aby som ušetril čas na komunikáciu s rodinou, začal som pripravovať vyprážanú mrkvu a cibuľu.

Zložky mrazenej mexickej miešanej zeleniny predávanej v obchodoch sú vo všeobecnosti rovnaké. Ale pri domácej príprave mrazenej zeleniny prečo neexperimentovať?! Takže pri príprave zeleniny na zimu môžete namiesto zelenej fazuľky pridať cuketu.

Ak vás mužská časť rodiny občas rozmaznáva úlovkom riečnych rýb, pravdepodobne si kladiete otázku: „Čo z ryby uvariť a ako ju uchovať pre budúce použitie? Chcel by som vám dať do pozornosti jednoduchý recept na lahodné rybie kotlety a povedať vám, ako ich zmraziť na budúce použitie na zimu.

O výhodách karfiolu asi nikto nepochybuje, mrazený karfiol nie je výnimkou. Ako však správne zmraziť a uchovať tieto jemné súkvetia na zimu? Koniec koncov, pri zmrazení môže zmodrieť alebo stmavnúť.

Samozrejme, v zime si môžete kúpiť čerstvé bylinky vo veľkom supermarkete. Ale prečo kupovať, ak si môžete pripraviť kôpor na budúce použitie počas letnej sezóny. Navyše v zime zostane voňavý ako v lete. Hovorím o mrazenom kôpre.

Jedlá z čerstvej cukety sú právom symbolom leta. Tento príbuzný uhorky v mestskom byte dlho nevydrží a v zime niekedy naozaj chcete chrumkavé cuketové placky alebo zeleninový guláš s cuketou! Skvelou možnosťou je mrazená cuketa.

Od polovice leta prichádza čas, keď je papriky veľa. Vyrábajú sa z nej rôzne zimné prípravky.Na konci sezóny, keď sú už hotové šaláty, adžiky a najrôznejšie marinády, pripravujem mrazenú papriku.

Aby sa zabezpečilo, že zmrazenie bobúľ bude úspešné a mrazené jahody sa nezmenia na veľké kusy ľadu, je potrebné prísne dodržiavať technologický postup.

Zelené fazuľky sú veľmi chutné a zdravé, ale ako ich uskladniť na zimu? Najjednoduchší spôsob prípravy je jednoducho zmraziť.

Zelený hrášok pestovaný vo vašej záhrade je veľmi chutný a zdravý. Konzumuje sa nielen čerstvý, ale pridáva sa aj do zeleninových prívarkov a polievok.

Keď príde sezóna papriky, začnete sa chytať za hlavu: "Čo s tým robiť?!" Najjednoduchší spôsob prípravy je mrazená pečená paprika.

Konečne je čas na kukuricu. Chutnú domácu kukuricu milujú dospelí aj deti. Počas sezóny sa preto tieto chutné žlté klasy musíte nielen dosýta najesť, ale tiež ich pripraviť na zimu.

Paradajkový pretlak alebo paradajková pasta sa nepoužívajú okrem výroby dezertov, a to nie je pravda! Takýto obľúbený produkt sa dá samozrejme kúpiť v obchode, ale osobne sa mi nepáči železitá chuť paradajok z plechovky, horkosť a nadmerná slanosť konzervovaných potravín v skle, ako aj nápisy na obaloch . Tam, ak si vezmete lupu a viete prečítať ultramalé písmo, je tam poctivo celý zoznam stabilizátorov, emulgátorov, regulátorov kyslosti, konzervantov a iných chemikálií nezlučiteľných so životom použitých v procese prípravy.

Môžete zmraziť listy šalátu? Prečo nie"? Listy šalátu môžu byť zmrazené rovnakým spôsobom ako šťavel a iná zelenina. Jediný rozdiel je v tom, že šalátová zelenina je jemnejšia a musí sa s ňou zaobchádzať veľmi opatrne.

Hlavnou ťažkosťou pri skladovaní reďkoviek je, že pri zmrazení v bežnej mrazničke, kde je štandardná teplota –18 až –24 °C, sa voda obsiahnutá v reďkovkách zmení na kryštály, ktoré roztrhnú plody. A pri rozmrazovaní reďkovka jednoducho odtečie a zanechá kaluž vody a ochabnutú handru.

Čaj Koporye, pripravený z listov ohnivca (Ivan tea), si môžete pripraviť doma. Tento čaj sa líši od svojho čierneho alebo zeleného náprotivku svojou nezvyčajnou bohatou arómou, ako aj obrovským množstvom užitočných látok. Vlastné varenie ušetrí váš rodinný rozpočet od ďalších výdavkov.

Čínska kapusta je v zime veľmi drahá, preto má zmysel ju pripravovať počas sezóny, keď sú ceny ešte v lete a sú celkom rozumné.

Medovka alebo medovka sa považuje nielen za liečivú bylinku, ale má aj neuveriteľnú chuť a vôňu, ktorá je nevyhnutná pri príprave určitých jedál. Zvyčajne sa medovka suší na zimu, ale sušením sa väčšina arómy vyparí a farba sa stratí. Zmrazenie je jediný spôsob, ako zachovať oboje.

Jedným z prvých, ktorý sa objavuje v jarných šalátoch, je medvedí cesnak, veľmi zdravá rastlina s jemnou cesnakovou príchuťou. Žiaľ, na pultoch sa objavuje až na začiatku jari, keď sa príroda ešte len prebúdza. Neskôr to jednoducho nenájdete. Medvedí cesnak si ale môžete pripraviť na budúce použitie. Mnohé gazdinky ho solia a marinuje, mrazenie sa však považuje za najjednoduchší spôsob prípravy medvedieho cesnaku.

Stredomorská kuchyňa sa vždy vyznačovala nejakou pikantnosťou a kombináciou zaujímavých chutí.Rukola je nenáročná na pestovanie, no v kuchyni nepostrádateľná. Výrazná horko-oriešková chuť a korenistá vôňa robia z najjednoduchšieho jedla majstrovské dielo.

Ryadovka patrí k lamelárnym druhom húb a niektorí sa obávajú, že sú jedovaté. Ale toto je úplne márne. Riadky rastúce v našej oblasti sú celkom jedlé.