Sušenie

Kandizované ovocie z tekvicových a pomarančových šupiek je výborným dezertom k čaju. Pre deti toto jedlo nahrádza cukríky - chutné a prirodzené! Môj podrobný recept s fotografiami vám podrobne povie, ako vyrobiť kandizované tekvicové a pomarančové šupky doma pomocou elektrickej sušičky zeleniny a ovocia.

Domáca kandizovaná tekvica je chutná a zdravá. Koniec koncov, tekvica obsahuje veľké množstvo mikroelementov a je užitočná najmä pre ľudí, ktorí majú problémy s črevami a trávením. Dobre pôsobí aj na obličky, čistí ich a prospieva ľuďom s anémiou z nedostatku železa.

A prečo bola Popoluška taká naštvaná, keď sa jej kočiar zmenil na tekvicu? No aká slasť v tom pompéznom koči - kus dreva, jediná radosť je, že je pozlátený! Taká je tekvica: nenáročná, produktívna, chutná, zdravá, výživná! Jedna nevýhoda - bobule sú príliš veľké, rovnako veľké ako kočiar!

Čaj z malinových listov je aromatický a veľmi zdravý. Len ak jednoducho uvaríte sušený list, je nepravdepodobné, že by ste pocítili špeciálnu arómu čaju, hoci to nemá o nič menej výhod. Aby list voňal, musí byť fermentovaný.

Namiesto hrozienok alebo iného kupovaného sušeného ovocia môžete použiť domáce sušené čerešne. Tým, že si ich vyrobíte sami doma, budete mať 100% istotu, že sú úplne prírodné, zdravé a chutné. Takéto sušené čerešne sa veľmi dobre uchovávajú, ak sú správne vysušené a pripravené na skladovanie.

Fermentovaný čaj vyrobený z ohnivej rastliny alebo jednoducho Ivan čaj má úžasné liečivé a regeneračné vlastnosti. Aby sa však čaj Koporye vo vašej šálke „iskril“ všetkými farbami, lístky ivanského čaju musia prejsť nielen dlhým procesom zberu a sušenia.

Tento recept na prípravu paradajok na zimu nie je celkom obyčajný, keďže u nás je skôr zvykom paradajky nakladať alebo soliť, robiť paradajkové omáčky, ale nesušiť ich ani sušiť. Ale tí, ktorí aspoň raz vyskúšali sušené paradajky, si určite každý rok pripravia aspoň pár téglikov na zimu.

V elektrických sušičkách môžete sušiť jablká akejkoľvek veľkosti, ale na sušenie v rúre sú vhodné iba malé záhradné jablká - nie sú príliš sladké a neskoré odrody jabĺk majú málo šťavy.

Koriandr je najobľúbenejšie korenie do mäsových a zeleninových jedál. Koriandr je vysoko cenený aj na Kaukaze, pridáva sa takmer do všetkých jedál. Okrem toho sa pri varení používa nielen zelená časť rastliny, ale aj semená. Mnoho ľudí pozná koriandr pod iným názvom - koriander, ale to sú len semienka koriandra, ktoré sa používajú pri pečení.

V poslednej dobe sa rozšíril produkt včelárstva, akým je včelí chlieb. Včelí chlieb dostal iné meno, „včelí chlieb“, pretože sa ním včely môžu živiť po celý rok.

Existuje asi 200 druhov zimolezu, no nie všetky sú jedlé. Mnohé z nich sú veľmi jedovaté a nemali by sa jesť. Bobule sú jedlé, ak majú podlhovastý, podlhovastý tvar a farbu od tmavomodrej po čiernu. Chuť bobúľ sa tiež líši, od horkokyslej po sladkokyslú.

Biele kvety akácie majú neuveriteľnú medovú vôňu a akácia sa pre jej prospešné vlastnosti nazýva „samičia rastlina“. Koniec koncov, mnohé „ženské choroby“ ustupujú flavonoidom, glykozidom, pektínom a esenciálnym olejom z bielej akácie.

Rozmarín je ker, ktorého mladé zelené vetvičky, kvety a listy sa široko používajú na kulinárske a liečebné účely. Chuť a vôňa tejto rastliny je korenistá, pripomínajúca vôňu ihličnatých stromov.

Jazmínový čaj je v Číne mimoriadne populárny. Jeho jemná vôňa si získala srdcia každého, kto ho aspoň raz vyskúšal. Existuje veľa receptov na prípravu jazmínového čaju, ale všetky tieto recepty vždy používajú sušené jazmínové kvety. Záležitosť je komplikovaná skutočnosťou, že všetky čaje sa predávajú hotové a je jednoducho nemožné nájsť sušené jazmínové kvety samostatne.

Lopúch je považovaný za jednu z najužitočnejších burín. Jeho listy sú široko používané vo varení a medicíne. Korene lopúcha však majú tie najzázračnejšie vlastnosti. V kozmeteológii a medicíne existuje veľa receptov na použitie tohto magického koreňa.

Eukalyptus patrí do čeľade myrtovitých a má mnoho odrôd, od obrovských tropických stromov až po záhradné kríky a dekoratívne vnútorné odrody. Všetky však majú jedno spoločné – ide o vždyzelenú rastlinu a obsah éterických olejov nezávisí od veľkosti samotného stromu. Je všade rovnaký a je priamo úmerný veľkosti listu.

Chmeľ sa spája predovšetkým s pivovarníctvom. Pikantnú aromatickú chuť nápoja dodávajú šišky vytvorené po odkvitnutí samičej rastliny. Chmeľ je tiež široko používaný na lekárske a kozmetické účely. Chemické prvky, ktoré tvoria túto rastlinu, majú protizápalové, antihistamínové, analgetické a upokojujúce účinky.Chmeľové odvary sa používajú na oplachovanie vlasov, pridávajú sa aj do kozmetiky na boj proti akné a dermatitíde. Na využitie darov prírody v zime je potrebné chmeľové šištičky včas nazbierať a poriadne vysušiť.

Čaga (breza huba) sú drobné výrastky na listnatých stromoch. Huby nájdete na stromoch ako jelša, javor či jarabina, no jedinečné liečivé vlastnosti má len breza čaga. Výhody týchto rastov sú nepopierateľné. Od staroveku ich používali tradiční liečitelia na liečbu rôznych chorôb vrátane malígnych novotvarov. Z čagy sa pripravujú aj tinktúry, odvary alebo jednoducho zavarené do čaju. O tom, ako správne zbierať a sušiť chaga na zimu, si povieme v tomto článku.

Nenáročný nechtík často zdobí letné chaty. Mnohí však túto jednoročnú rastlinu z čeľade Asteraceae vysádzajú nielen na dekoratívne účely, ale aj preto, aby si mohli pripraviť liečivé suroviny na zimu. Zber nechtíka nie je náročná úloha, vyžaduje si však dodržiavanie niektorých pravidiel, ktoré pomôžu zachovať všetky liečivé vlastnosti tejto bylinky.

Niektoré recepty odporúčajú používať iba lieskové orechy, iné zase lieskové orechy alebo lieskové orechy a trvajú na vlastnej verzii receptu.Existujú nejaké rozdiely medzi lieskovými orechmi a lieskovými orechmi? V podstate ide o ten istý orech, ale lieska je lieskový orech, teda divý, a lieskové orechy sú pestovanou odrodou. Lieskové oriešky môžu byť o niečo väčšie ako ich divoký náprotivok, ale chuťou a živinami sú úplne totožné.

Skorocel sa nazýva liečivou bylinou na 100 chorôb a jeho liečivé vlastnosti sa prirovnávajú k ženšenu. Ale ako každý liek, celandín sa môže stať jedom, ak nie je správne pripravený a použitý. Nebudeme hovoriť o liečebných metódach, ale poviem vám o správnej príprave celandínu.