Nakladané uhorky - recepty na prípravu na zimu

Predtým boli chrumkavé kyslé uhorky dostupné len tým šťastlivcom, ktorí mali vlastné pivnice. Koniec koncov, uhorky boli solené, alebo skôr kvasené, v sudoch a skladované na zimu na chladnom mieste.Každá rodina mala svoje tajomstvo morenia, ktoré sa dedilo z generácie na generáciu. Moderné gazdinky väčšinou nemajú kam uložiť sud s uhorkami a domáce recepty sa stratili. To ale nie je dôvod vzdať sa tradičnej chrumkavej uhorkovej pochúťky.

Leto je v plnom prúde a je čas popremýšľať nad vytvorením chutných domácich príprav na zimu. Nakladané uhorky patria medzi naše obľúbené zimné dobroty. Dnes vám poviem, ako si môžete pripraviť chutné domáce instantné uhorky.

Mnoho ľudí si užíva silné sudové uhorky ako občerstvenie. Takéto prípravky je však potrebné skladovať iba v studenej pivnici a nie každý má takúto príležitosť. Gazdinkám ponúkam svoj doma odskúšaný recept, ako chutne nakladať uhorky s cesnakom a korením a potom ich zrolovať na zimu metódou horúceho polievania.

Morenie za studena je jednou z najstarších, najjednoduchších a najbežnejších metód prípravy uhoriek na budúce použitie. Proces nakladania zeleniny je založený na mliečnom kvasení cukrov v produkte. Kyselina mliečna, ktorá sa v nich hromadí, dodáva zelenine jedinečnú chuť, pôsobí aj antisepticky a zároveň potláča škodlivé organizmy a zabraňuje znehodnoteniu produktu.

Pevná a chrumkavá, chutná, kyslo-solená uhorka rozjasní chuť druhého chodu večere v zime. Ale tieto nakladané uhorky s chrenom a horčicou sú obzvlášť dobré ako predjedlo pre tradičné ruské silné nápoje!

Každý má rád kyslé uhorky. Pridávajú sa do šalátov, nakladaných uhoriek alebo jednoducho chrumkajú a vychutnávajú si pikantnú pikantnosť. Ale aby to malo naozaj príjemnú chuť, treba uhorky správne nakladať.

Kyslé uhorky sú univerzálnym predjedlom takmer ku každej prílohe. Pikantné, chrumkavé uhorky nie sú o nič menej chutné ako nakladané a dajú sa pripraviť takmer na montážnej linke. Nie je potrebná sterilizácia ani pasterizácia a skladovanie nakladaných uhoriek nevyžaduje špeciálne podmienky.

Dobré gazdinky milujú prekvapiť svojich blízkych a rozmaznávať ich novými receptami. Staré a rokmi overené recepty sú skvelé, ale všetko bolo kedysi nové? Objavte nakladané uhorky s horčicou.

Nakladanie zeleniny na zimu si vyžaduje veľké množstvo nádob. V dome nie je vždy toľko sudov alebo vedier a musíte si vybrať, čo presne nasoliť. Týmto bolestiam sa dá predísť osolením sortimentu.Nakladané uhorky a paradajky sedia dokonale vedľa seba, sú navzájom nasýtené chuťou a nasýtia soľanku zaujímavejšími tónmi.

Tentokrát vám chcem povedať, ako konzervovať uhorky metódou dvojitého nalievania. Takéto prípravky z uhoriek na zimu robíme už dlhé roky. Preto môžem s istotou povedať, že recept je overený časom. Konzervované uhorky sú chutné aj zdravé vďaka tomu, že v recepte nie je ocot. Tak to len môžete a zjedzte dosýta.

Nakladané uhorky v sude sú starým ruským prípravkom, ktorý sa pripravoval na zimu na dedinách. Dnes sa dajú takto soliť, ak je dom studený podpivničený alebo máte garáž, chatu, či iné miesta, kde môžete umiestniť plastové, ale lepšie je, ak sú to lipové alebo dubové sudy.

Konzervované uhorky, rolované bez sterilizácie, sú šťavnaté, chrumkavé a veľmi chutné. Tento jednoduchý recept na prípravu uhoriek doma zvládne aj nováčik!

Nakladané uhorky s cesnakom a kôprom, pripravené za studena podľa tohto receptu na zimu, majú jedinečnú a jedinečnú chuť. Tento recept na morenie nevyžaduje použitie octu, ktorý je dôležitý pre ľudí trpiacich chorobami trávenia.

Tento recept na zavárané uhorky bez octu a sterilizácie, ktorý využíva dvojité plnenie, osloví nejednu gazdinku. Lahodné uhorky sa hodia v zime aj do šalátu a s akoukoľvek prílohou. Veľmi zdravé a zdravé na konzumáciu sú uhorkové prípravky, kde jediným konzervantom je soľ.

Nakladané uhorky sú tradičným uhorkovým jedlom v mnohých slovanských kuchyniach a v poslednej dobe je čoraz populárnejšie nakladanie uhoriek za studena. Koniec koncov, počasie je stále horúcejšie. A tak poďme na vec.