Šťavy

Mangová šťava je zdravý a osviežujúci nápoj a v Európe prekonala v obľúbenosti dokonca aj jablká a banány. Koniec koncov, mango je jedinečné ovocie, je jedlé v akomkoľvek štádiu zrelosti. Takže, ak ste si kúpili nezrelé mango, nebuďte naštvaní, ale pripravte si z nich šťavu na zimu.

Mätovú šťavu je možné pripraviť, ak mäty nie je toľko, koľko by ste chceli, a nepáči sa vám iný spôsob prípravy. Mätu môžete, samozrejme, sušiť, ale potom ju musíte uvariť, a to je strata času a väčšina arómy. Na výrobu mätovej šťavy je lepšie použiť jednoduchý recept.

Všetci sme si už zvykli, že melón je letno-jesenná pochúťka a makáme, niekedy až nasilu. Koniec koncov, je to chutné a je tam veľa vitamínov, ale nemusíte sa takto mučiť. Vodové melóny sa dajú pripraviť aj na budúce použitie, alebo skôr šťava z melónov.

Šťava z čiernych ríbezlí nebude vo vašej špajzi zbytočnou zásobou.Ríbezle sú predsa bohaté na vitamíny a v zime svoju predvídavosť naozaj oceníte. Na rozdiel od sirupu sa dá šťava z čiernych ríbezlí pripraviť bez cukru, prípadne s jeho minimálnym množstvom. V tomto prípade môže byť šťava použitá ako základ pre kompót alebo želé, bez obáv, že vaše jedlá budú príliš sladké.

Grapefruit má veľa fanúšikov, ktorí milujú tú horkosť, z ktorej sa väčšina ľudí krčí. To je práve tanín, ktorý je obsiahnutý v grapefruitových plodoch a práve grapefruitová šťava je považovaná za jednu z najužitočnejších, ale aj najnebezpečnejších. Ak užívate nejaké lieky, určite sa o tomto probléme poraďte so svojím lekárom.

Cviklová šťava patrí do kategórie nielen zdravých, ale aj chutných štiav, ak je len správne pripravená. S konzerváciou spravidla nie sú žiadne problémy, pretože repa dobre znáša tepelné spracovanie a varenie má malý vplyv na zachovanie vitamínov. Teraz sa pozrieme na dve možnosti výroby repnej šťavy.

Bolo by klamstvom tvrdiť, že zelerová šťava chutí božsky. Zeler je dobrý v prvom a druhom chode, v šalátoch, ale ako šťava sa ťažko pije. Je však veľmi užitočný a lieči stovky chorôb a je dobrý aj ako prevencia počas zimy.

Šťava zo zelených nezrelých jabĺk je prekvapivo oveľa chutnejšia ako z úplne zrelých jabĺk. Nie je síce taká aromatická, ale jej chuť je bohatšia a príjemnejšia. Nehnije a kyslosť pripomína leto a zároveň zvyšuje chuť do jedla.

Jahodová šťava sa na zimu pripravuje len zriedka, a to nielen preto, že jahôd nie je nikdy priveľa. Jahodová šťava je veľmi koncentrovaná a nemali by ste jej piť veľa. Jahody, podobne ako jahody, môžu spôsobiť silné alergie, a to je veľmi nepríjemné.

Melón má dlhú trvanlivosť a dá sa udržať čerstvý pomerne dlho, to však len za predpokladu, že máte chladné, tmavé a suché miesto. Ak toto miesto nie je dostupné, z melónu si pripravíte množstvo zdravých a chutných príprav na zimu a melónová šťava patrí k tým najjednoduchším prípravám.

Už od detstva vieme, že šťava z skorocelu dezinfikuje a hojí rany na koži a ak máte rozbité koleno, treba si priložiť list skorocelu. Ale v skutočnosti je liečivá sila plantain oveľa väčšia. Priaznivo pôsobí aj na gastrointestinálny trakt a pomáha pri liečbe mnohých chorôb.

Zeleninové šťavy spolu s ovocnými a bobuľovými šťavami sa pevne usadili v našich kuchyniach.Ale nie vždy je možné vyrobiť šťavy z čerstvej zeleniny, pretože skladovanie takej veľkej zeleniny, ako je tekvica alebo melón, si vyžaduje priestor a špeciálne podmienky, ktoré v byte jednoducho neexistujú. Ale v zime môžete zmraziť zeleninu a vyrobiť šťavu z tej istej mrazenej tekvice.

Je len málo ľudí na svete, ktorí nemajú radi jahody. Jeho trvanlivosť je však katastrofálne krátka a ak je úroda veľká, musíte sa naliehavo rozhodnúť, ako pripraviť jahody na zimu. Odroda jahôd "Victoria" je skorá odroda. A najskoršie jahody sú najchutnejšie a aromatické, ale, bohužiaľ, po tepelnej úprave väčšina chuti a vône zmizne. Jedinou šancou, ako si uchovať čerstvú chuť a vôňu Viktórie na zimu, je vyrobiť si z nej šťavu.

Malinový džús je jedným z obľúbených nápojov detí. A aróma šťavy je obzvlášť príjemná, keď otvoríte nádobu v zime, potom nemusíte nikoho volať, každý beží do kuchyne sám.

Koreň zázvoru sa už dlho používa v kozmeteológii, ľudovom liečiteľstve a varení. Len málo diét je kompletných bez koreňa zázvoru. Koniec koncov, tento koreň obsahuje kompletnú sadu vitamínov a prvkov, ktoré sú potrebné pre vyčerpané telo. Čerstvo vylisovaná zázvorová šťava, ktorá nebola podrobená tepelnému spracovaniu, je považovaná za najzdravšiu a najchutnejšiu.

Existuje veľa receptov na výrobu púpavovej šťavy a každý recept je dobrý. Rôzne choroby však vyžadujú určitý druh šťavy, preto zvážime základné recepty na prípravu šťavy z púpavy a vlastnosti jej skladovania.

Paradajková šťava zo žltých paradajok má jemnejšiu chuť. Je menej kyslá a chuťovo výraznejšia a ak vaše deti nemajú radi šťavu z červených paradajok, pripravte si šťavu zo žltých paradajok a odložte si ju na zimu.

Nektárinka sa od broskyne líši nielen holou šupkou, ale aj veľkým množstvom cukru a vitamínov. Napríklad v nektárinke je takmer dvakrát viac vitamínu A ako v bežnej broskyni. Tu však rozdiely končia. Môžete urobiť pyré z nektárinky, urobiť džem, urobiť kandizované ovocie a urobiť šťavu, čo teraz urobíme.

Sezóna granátových jabĺk v našich zemepisných šírkach pripadá na zimné mesiace, preto je lepšie pripraviť si šťavu a sirup z granátových jabĺk na leto a jeseň. Šťava z granátového jablka je široko používaná pri varení. A to nie je len nápoj, ale aj pikantný základ omáčok k mäsovým jedlám.

Tradične sa víno vyrába z ranetki, pretože ich chuť je sladkokyslá, s výraznou trpkosťou. A získate toľko šťavy, koľko by ste chceli.Stále to však nie je dôvod na premenu celého produktu na víno a skúsme na zimu pripraviť šťavu z ranetki, alebo, ako sa inak nazývajú, „rajské jablká“.