Sladké prípravky

Melissa už dávno nie je len liečivými bylinkami. Aktívne sa používa pri varení, na dochucovanie mäsových jedál, nápojov a dezertov. Jedným z týchto dezertov je medový džem. Tento džem je dosť všestranný. Hodí sa na toasty, do kokteilov a jednoducho na zdobenie dezertov.

Sám Ivan Michurin sa podieľal na šľachtení odrody čierneho egreša. Bol to on, kto sa rozhodol spojiť čierne ríbezle so smaragdovými egrešmi v jednej bobuli, aby sa dosiahla maximálna koncentrácia vitamínov a chuti. Podarilo sa mu to, a ak je zelený egrešový džem považovaný za kráľovský, potom čierny egrešový džem možno nazvať cisárskym.

Mangový džem sa varí v dvoch prípadoch – ak ste kúpili nezrelé plody, alebo sú prezreté a chystajú sa pokaziť. Mangový džem je však taký chutný, že niektorí ľudia kupujú mango len na džem.
Mango je exotické ovocie, pripraviť z neho džem nie je o nič ťažšie ako pripraviť džem z broskýň.

Čo môže byť lepšie ako chuť čerstvých bobúľ v zime? To je pravda, len čerstvé bobule s cukrom. 🙂 Ako zachovať všetky vlastnosti a chuť čiernych ríbezlí a malín na zimu?

Liškový džem znie nezvyčajne a zvláštne len nám. Vo Švédsku sa cukor pridáva takmer do všetkých prípravkov, ale huby s cukrom za lekvár nepovažujú. Liškový džem, ktorý pripravujú naše gazdinky, vychádza zo švédskej receptúry, no je to už plnohodnotný dezert. Skúsime?

Žlté maliny majú sladšiu chuť, aj keď obsahujú viac semien. Z tohto dôvodu sa džem často vyrába zo žltých malín, ale správne pripravený džem nie je o nič menej chutný. Koniec koncov, bobule zostávajú nedotknuté a semená sú prakticky neviditeľné.

Je vždy smutné, keď jablká padajú na zem skôr, ako dozrejú. Je nemožné jesť mrkvu, pretože zelené jablká sú kyslé a kyslé a nehovoriac o ich tvrdosti. Väčšina záhradkárov, smutne vzdychajúcich, zahrabáva zdochlinu do jamy, smutne hľadí na tých pár zostávajúcich jabĺk na strome, pochovávajúc sny o bohatej úrode a plnej špajzi so švami.

Jedlá arménskej národnej kuchyne niekedy prekvapia a potešia, ako šikovne kombinujú to, čo sa zdalo nemožné skombinovať. Teraz sa pozrieme na recept na jedno z týchto „nemožných“ jedál. Ide o džem vyrobený z baklažánov alebo „modrých“, ako ich nazývame.

Je možné vyrobiť džem z mrazených čerešní? Vybavenie je totiž niekedy nespoľahlivé a keď sa pokazí mraznička, začnete horúčkovito premýšľať, ako uchovať potraviny na zimu. Z mrazených čerešní urobíte džem rovnako ako z čerstvých.

Mnoho zaujímavých receptov má príliš zložité recepty alebo drahé, ťažko dostupné ingrediencie. Takéto recepty sú určené pre gurmánov s vynikajúcou chuťou. Väčšina ľudí nie je taká náročná a ľahko nahradí zložky receptu, čím získa rovnako chutný produkt, ale oveľa lacnejší a jednoduchší. V tomto článku vás pozývame, aby ste sa oboznámili s jednoduchým a cenovo dostupným receptom na cibuľový džem.

Trvanlivosť moruše, čiže moruše, je veľmi krátka.Je nemožné udržať ho čerstvé, pokiaľ ho nezmrazíte? Mraziaci priestor ale nie je gumený a moruše sa dajú konzervovať aj inak, napríklad tak, že sa z neho pripraví džem.

Ak ste v detstve hľadali „šťastný kvet“ orgovánu s piatimi okvetnými lístkami v trsoch orgovánu, niečo si priali a zjedli, určite si pamätáte na túto horkosť a zároveň medovitú sladkosť na jazyku. Možno vás to prekvapí, ale výborný džem je z orgovánu, ktorý chutí jemne ako pohánkový med, no tento džem je jemnejší, s ľahkou kvetinovou vôňou.

Jar sa pre mňa začína, keď rozkvitne vtáčia čerešňa. Sladkú a omamnú vôňu vtáčej čerešne si len ťažko zameníte s niečím iným, zatočí sa vám z nej hlava a vonia ako jar. Bohužiaľ, kvety vtáčieho čerešňa netrvajú dlho a jeho aróma je unášaná vetrom, ale časť zostáva v bobuliach. Ak milujete jar a chýba vám táto sviežosť, ponúkam vám niekoľko receptov na džem z vtáčej čerešne.

Mnoho odrôd čerešňovej slivky má jednu nepríjemnú vlastnosť - zarastené semeno. Je jednoducho nemožné odstrániť toto semeno bez toho, aby sa čerešňová slivka zmenila na pyré. Ale sú aj odrody, pri ktorých sa semienko ľahko vytlačí palicou. Pri výbere spôsobu výroby džemu z čerešňových sliviek musíte túto funkciu vziať do úvahy.
Čerešňová slivka na rozdiel od svojej slivky obsahuje menej cukru, ale viac vápnika. Semená čerešňových sliviek sa používajú ako jedna zo zložiek na výrobu tabliet s aktívnym uhlím. Takže aj keď musíte robiť džem so semienkami, utešte sa tým, že z džemu získate viac výhod.

Šípka je rozšírený ker. Všetky jeho časti sa považujú za užitočné: zelenina, kvety, ovocie, korene a vetvičky. Najčastejšie sa šípky používajú pri varení a na liečebné účely. Menej obľúbené sú kvety. Je to spôsobené tým, že je potrebné zbierať ružové kvetenstvo počas ich aktívneho obdobia kvitnutia, ktoré sa vyskytuje pomerne krátky čas. Jednoducho lahodný džem sa pripravuje z voňavých lupeňov šípky. Dá sa kúpiť v obchodoch, no cena za túto pochúťku je veľmi vysoká. Aby sme vám dali možnosť vychutnať si nezvyčajný dezert, zozbierali sme pre vás podrobné informácie o pravidlách zberu a spracovania jemných šípkových lupeňov, ako aj o všetkých spôsoboch, ako si z nich doma vyrobiť džem.

Yoshta je akýsi kríženec čiernych ríbezlí a egrešov. Ide o veľké bobule veľkosti egreše, ale bez tŕňov, čo je dobrá správa. Chuť yoshty sa v závislosti od odrody môže viac podobať egrešu alebo ríbezliam, v každom prípade je yoshta džem neuveriteľne chutný a zdravý.

Džem z granátového jablka je ťažké opísať slovami. Koniec koncov, rubínové semená v transparentnom rubínovom viskóznom sirupe sú niečo magické a chutné. Džem sa varí so semenami, ale neskôr vôbec neprekážajú. A ak pridáte borovicu alebo vlašské orechy do džemu z granátového jablka, potom sa prítomnosť semien nemusí vôbec zaznamenať. Ale orechy, rovnako ako iné prísady, nie sú potrebné. Džem sa ukáže ako mimoriadne chutný.

Čierna baza bola dlho považovaná výlučne za farmaceutickú rastlinu. Koniec koncov, všetky časti kríka sú vhodné na prípravu liekov, od kvetov až po korene.
Baza obsahuje určité toxíny a treba z nej šikovne pripraviť lieky, alebo najmä dezerty. Tiež ho nemôžete používať „tak, ako si vaše srdce želá“. Hoci obsah toxínov po tepelnej úprave klesá, ľudia s chronickými ochoreniami alebo tehotné ženy by mali bazu konzumovať mimoriadne opatrne.

Tomel je pomerne špecifické ovocie. Nikdy nebudeš vedieť, čo dostaneš. Bude to chorobne sladké a mäsité ovocie alebo kyslá sťahujúca dužina, ktorú nemožno jesť? Pri zaváraní sa dajú všetky nedostatky odstrániť, napraviť a môžete získať zaváraniny, ktoré za uši neodtrhnete.

Stáva sa, že niektoré zo sladkých príprav sa do začiatku novej sezóny nezjedia. Džem, džem a ovocie a bobule mleté ​​s cukrom sa dajú použiť aj inak. Ktoré? Urobte z nich marmeládu! Je to chutné, rýchle a veľmi nezvyčajné. Po tomto kulinárskom experimente sa vaša domácnosť bude pozerať na tieto prípravky inými očami a všetky minuloročné zásoby sa okamžite vyparia.