Sirupy

Existuje veľa odrôd bazy čiernej, ale existujú dve hlavné odrody: baza červená a baza čierna. Bezpečné na kulinárske účely sú však iba plody čiernej bazy. Táto rastlina má tiež liečivé vlastnosti. Sirupy z plodov a kvetov čiernej bazy pomáhajú v boji proti prechladnutiu a vírusovým ochoreniam, posilňujú tráviaci trakt a bojujú proti „ženským“ ochoreniam.

V obzvlášť plodných rokoch je jabĺk toľko, že záhradkári sú bezradní, ako využiť sladké plody, ktoré sa neuložia na dlhodobé skladovanie. Z týchto plodov sa dajú vyrobiť rôzne druhy prípravkov, no dnes si povieme niečo o sirupe. Toto dezertné jedlo je možné použiť na prípravu nealkoholických nápojov a ako polevu na zmrzlinu alebo sladké pečivo.

Milovníci domáceho pečenia vedia, aký cenný produkt sú hrozienka. A nielen na pečenie.Existuje veľa receptov na predjedlá a hlavné jedlá, ktoré používajú hrozienka. Pre všetky tieto jedlá je potrebné hrozienka uvariť, aby bobule zmäkli a odhalili chuť. Uvaríme a potom bez ľútosti vylejeme vývar, v ktorom sa varili hrozienka, čím sa pripravíme o jeden z najzdravších dezertov – hrozienkový sirup.

Tradičná medicína ponúka mnoho spôsobov boja proti jednému z príznakov prechladnutia a vírusových ochorení – kašľu. Jedným z nich je cibuľa a cukrový sirup. Tento celkom účinný prírodný liek vám umožňuje prekonať chorobu v relatívne krátkom čase bez toho, aby ste museli míňať veľké sumy peňazí na lieky. Prečítajte si o všetkých spôsoboch prípravy zdravého sirupu v tomto článku.

Profesionálnych barmanov neprekvapí uhorkový sirup. Tento sirup sa často používa na prípravu osviežujúcich a tonických koktailov. Uhorkový sirup má neutrálnu chuť a príjemnú zelenú farbu, vďaka čomu je dobrým základom pre iné ovocie, ktoré má príliš výraznú chuť a je potrebné ho riediť.

Figy sú jednou z najstarších rastlín na Zemi. Ľahko sa pestuje a výhody plodov a dokonca aj listov fíg sú obrovské. Je tu len jeden problém – zrelé figy možno skladovať len pár dní.Existuje mnoho spôsobov, ako zachovať figy a všetky ich prospešné vlastnosti na dlhšie obdobie. Figy sa sušia a vyrába sa z nich džem alebo sirup.

S príchodom kuchynských pomôcok, akými sú elektrické sušičky, sa začali objavovať nové nápady, ako premeniť bežné, známe výrobky na niečo výnimočné. Jedným z takýchto objavov pre naše gazdinky bol melón. Marshmallows, chipsy, kandizované ovocie – to všetko je mimoriadne chutné, no najcennejšou zložkou melónu je šťava a má aj využitie – nardkový sirup.

Niekedy pri čítaní francúzskych románov vidíme odkazy na vynikajúcu pochúťku kráľov - fialový sirup. Okamžite si predstavíte niečo jemné a magické s neobyčajnou farbou a chuťou. Nemôžete sa čudovať – je to naozaj jedlé?

Šalvia má korenistú, mierne horkastú chuť. Pri varení sa šalvia používa ako korenie do mäsitých jedál a ako dochucovadlo v alkoholických nápojoch. Najčastejšie sa šalvia používa na liečebné účely vo forme sirupu.

Rowan každú jeseň poteší oko svojimi červenými zhlukmi. Tento strom s neskutočne zdravými plodmi rastie takmer všade. Veľa ľudí však nevenuje pozornosť zásobárni vitamínov.Ale márne! Džemy, tinktúry a sirupy z červenej jarabiny pomáhajú ľuďom s chorobami srdca, pečene a obličiek. Poďme sa na sirup pozrieť bližšie. Dá sa pripraviť z čerstvých, mrazených a dokonca aj sušených bobúľ jarabiny.

Citrónový sirup je veľmi obľúbený dezert. Po chvíľke prípravy vám pomôže viac ako raz v procese prípravy dezertných jedál. Sirup sa používa na poťahovanie vrstiev koláčov, nalievanie do zmrzlinových guľôčok a tiež na pridávanie do rôznych nealkoholických nápojov.

Ako viete, všetky časti šípok majú prospešné vlastnosti: korene, zelená hmota, kvety a samozrejme ovocie. Najpopulárnejšie v použití, ako na kulinárske, tak aj na domáce liečebné účely, sú šípky. Všade v lekárňach nájdete zázračný liek – šípkový sirup. Presne o tom si dnes povieme. Vybrali sme pre vás recepty na výrobu šípkového sirupu z rôznych častí rastliny. Dúfame, že nájdete tú správnu voľbu pre seba.

Zeleninová plodina, rebarbora, sa používa hlavne pri varení ako ovocie. Táto skutočnosť je spôsobená chuťou šťavnatých stopiek. Ich sladkokyslá chuť sa hodí do rôznych dezertov.Z rebarbory ​​sa vyrábajú kompóty, zaváraniny, plní sa sladké pečivo, pripravuje sa aj sirup. Sirup je zasa výborným doplnkom do zmrzliny a palaciniek a pridaním sirupu do minerálky či šampanského získate veľmi chutný nápoj.

Bazalka je veľmi aromatické korenie. V závislosti od odrody sa chuť a vôňa zelene môže líšiť. Ak ste veľkým fanúšikom tejto bylinky a našli ste využitie bazalky v mnohých jedlách, potom vás tento článok bude pravdepodobne zaujímať. Dnes si povieme niečo o sirupe z bazalky.

Egrešový džem sa volá „Kráľovský džem“, takže sa nebudem mýliť, ak egrešový sirup nazvem „Božský“. Existuje veľa odrôd pestovaných egrešov. Všetky majú rôzne farby, veľkosti a hladiny cukru, ale majú rovnakú charakteristickú chuť a vôňu. Na prípravu sirupu môžete použiť akúkoľvek odrodu egreše, hlavná vec je, že je zrelá.

Je niečo lepšie ako lesné plody v zime? Vždy voňajú sviežo a lesne. Ich vôňa pripomína teplé letné dni a vtipné príbehy. To vám zlepšuje náladu a aby vám táto nálada vydržala počas celej zimy, pripravte si sirup z černíc. Černicový sirup je maškrta a liek v jednej fľaštičke.Dajú sa nimi dochutiť a prifarbiť rôzne dezerty. Jasná, prirodzená farba a vôňa černíc ozdobí každý dezert.

Kto sa v detstve nenamazal morušou? Zvykli sme si myslieť si, že moruše sú len pochúťkou a pri varení absolútne nepoužiteľné, no nie je to celkom pravda. Z moruší sa vyrába víno, tinktúry, likéry a sirupy, ktoré sú nielen chutné, ale aj zdravé. Morušový sirup je ideálnym liekom na akýkoľvek typ kašľa, infekčné choroby a celý rad ďalších chorôb. A nakoniec je to len chutné. Morušový sirup sa tiež nazýva „Mulberry doshab“, recept na ktorý si prečítate nižšie.

Hoci sladké čerešne úzko súvisia s čerešňami, tieto dve bobule majú mierne odlišné chute. Čerešne sú jemnejšie, aromatickejšie a sladšie. K niektorým dezertom sa čerešne hodia lepšie ako čerešne. Čerešne si na zimu môžete odložiť vo forme kompótu, džemu, či zavareného sirupu.

Sirup z čiernych ríbezlí je skutočnou zásobárňou vitamínov. Je jednoduchý na prípravu a dá sa použiť takmer do každého dezertu. Koniec koncov, čierne ríbezle, okrem svojej úžasnej chuti a vône, majú veľmi jasnú farbu. A svetlé farby nápojov alebo zmrzliny vždy potešia oko a zvýšia chuť do jedla.

Málokto vie, že levanduľa sa pri varení používa vo forme sirupu. Samozrejme, nie každému sa táto vôňa páči, pretože pripomína parfum, no napriek tomu kvapka levanduľového sirupu v čaji nezaškodí. Levanduľový sirup sa naleje na zmrzlinu, pridá sa do smotany alebo polevy. V skutočnosti môžete spievať ódy na levanduľu donekonečna, ale my sa obmedzíme len na recept na výrobu levanduľového sirupu.