Baklažánové šaláty - recepty na prípravu na zimu

Každý z nás si nepamätá vtipnú epizódu z filmu „Ivan Vasilyevič mení povolanie“, ktorý hovorí o zámorskom baklažánovom kaviári. Ale nie každý vie, ako pripraviť lahodný kaviár z baklažánu doma, a dokonca ho uložiť na zimu. A to sa dá urobiť rýchlo a chutne.

Dnes pripravujem veľmi jednoduchý zimný baklažánový šalát s výraznou sladkokyslou chuťou. Príprava takéhoto prípravku nie je plná prísad. Okrem baklažánov sú to len cibuľa a paprika. Musím povedať, že tento lahodný baklažánový šalát bol v mojej rodine akceptovaný ako slané občerstvenie aj tými, ktorí baklažány v skutočnosti nemajú radi.

Odborníci na výživu sa domnievajú, že baklažány majú veľmi nízky obsah kalórií, rovnako ako paradajky. Ale táto zelenina je veľmi bohatá na zloženie makro- a mikroživín. Baklažán obsahuje draslík, horčík, sodík, fosfor, železo a mnoho ďalších prvkov. Baklažán obsahuje aj veľa vitamínov.

Kuchárom predkladám svoj obľúbený recept na lahodnú zeleninovú zmes z baklažánov, papriky a mrkvy v omáčke z paradajok. Pre horkosť a pikantnú vôňu pridávam do paradajkovej omáčky trochu feferónky a cesnaku.

V zime vždy chcete niečo chutné. A tu mi vždy príde na záchranu lahodný, uspokojujúci a originálny domáci guláš s baklažánom. Ak je príprava klasického domáceho guláša drahá a trvá dlho, potom je tu výborná náhrada – šalát s baklažánom a kuracím mäsom. Baklažány majú nezvyčajnú vlastnosť absorbovať arómy jedál, s ktorými sa varia, a tým napodobňovať ich chuť.

Svetlé baklažány ponúkajú zo všetkej letnej zeleniny najbohatšiu paletu chutí. Ale v lete je zelenina voľne dostupná, každý deň sa dá vymýšľať nové veci, no čo v zime, keď nemôžete zohnať čerstvú zeleninu? Každá gazdinka si zvolí vhodný spôsob prípravy zeleniny, môže to byť mrazenie, sušenie alebo zaváranie.

Dnes vám poviem, ako urobiť veľmi jednoduchý a chutný šalát z baklažánu a šampiňónov na zimu. Vrcholom tohto receptu sú šampiňóny. Do zimnej prípravy ich totiž pridáva málokto. Baklažány a šampiňóny k sebe dokonale ladia a dopĺňajú sa.

Keď úroda zeleniny hromadne dozreje, je čas pripraviť si lahodný šalát z baklažánov s paradajkami a ďalšou zdravou zeleninou s názvom Assorted for the winter.Prípravok zahŕňa širokú škálu dostupnej čerstvej zeleniny.

Zeleninový kaviár s baklažánom je jednou z najobľúbenejších a známych príprav na zimu. Má výbornú chuť, jednoduchú a nenáročnú prípravu. Ale bežné recepty sa stávajú nudnými a v zime rýchlo nudnými, takže sa vždy snažím pripraviť kaviár podľa rôznych receptov.

Tento jednoduchý a chutný šalát zo zelených paradajok s baklažánom, cibuľou a cesnakom robím každý rok na zimu, keď je jasné, že paradajky už nedozrejú. Takáto príprava nedovolí, aby vyšiel nazmar zdravý produkt, ktorý sa nedá jesť surový, ale bola by škoda vyhodiť.

Keď si chcete na zimu pripraviť niečo nové a chutné, no nemáte dostatok energie alebo času, mali by ste venovať pozornosť lahodnému šalátu, ktorý ponúkam s baklažánmi a zelenými paradajkami. Okrem toho je tento recept dobrý najmä na jeseň, keď už potrebujete zelené paradajky pozbierať z kríkov, pretože je jasné, že už nedozrejú.

Tento lahodný baklažánový kaviár je vyrobený z mrkvy a chutí perfektne.Prípravok je dokonale zachovaný počas celej zimy a bude výborným občerstvením počas celej zimy a najmä počas pôstu.

Milí milovníci varenia. Jeseň je čas pripraviť si na zimu bohaté baklažánové soté. Veď každý rok chceme prekvapiť svojich blízkych a dokázať niečo nové. Chcem vám ponúknuť recept, o ktorý sa so mnou podelila moja stará mama.

Tento zeleninový kaviár pripravujem vždy na jeseň zo zvyškov zeleniny, keď zo všetkého ostane troška. Keď je totiž veľa zeleniny, zdá sa, že na sviatočný stôl sa dá predsa len pripraviť niečo špeciálne, chutné.

Ako rád by som si v lete mohol zavárať viac rôznych druhov zeleniny, aby som v zime rozmaznával svojich blízkych vitamínmi. Sortiment zeleniny vo forme duseného mäsa je presne to, čo potrebujeme.

Jedlo ako adjab sandal je veľmi obľúbené nielen v Gruzínsku (v skutočnosti je to národné gruzínske jedlo), ale aj v iných krajinách. Toto zeleninové jedlo je veľmi chutné, plné vitamínov, milujú ho tí, ktorí sa postia. Pripravuje sa v lete, pretože hlavné zložky (baklažán a paprika) sú v lete vždy dostupné a lacné.

Tentoraz navrhujem pripraviť so mnou pikantný zimný baklažánový šalát s názvom Trojka. Nazýva sa to preto, že každá zelenina na prípravu sa odoberá v množstve troch kusov. Ukazuje sa chutné a stredne pikantné.

Zimný šalát Svokrin jazyk mnohí považujú za najchutnejší baklažánový prípravok, ktorý je medzi gazdinkami veľmi obľúbený. Vyzerá to ako štandardná sada produktov, ale z nejakého dôvodu sa ukazuje veľmi chutné. Navrhujem spolupracovať so mnou, aby som zistil dôvod tým, že pripravím tento jednoduchý recept s postupnými fotografiami svokrovho jazyka na zimu.

Varenie baklažánu v paradajke spestrí vaše zimné menu. Modré sa tu hodia k paprike a mrkve a paradajková šťava dodá jedlu príjemnú kyslosť. Konzervovanie podľa navrhovaného receptu je také jednoduché ako lúskanie hrušiek, jediné, čo si vyžaduje čas, je príprava ingrediencií.

Zimný šalát s fazuľou a baklažánom je veľmi vysoko kalorické a chutné jedlo. Baklažány dodajú predjedlovému šalátu pikantnosť a fazuľa zasýti a zasýti jedlo.Toto predjedlo sa môže podávať ako samostatné jedlo alebo ako doplnok k hlavnému menu.

Odporúčam gazdinkám vziať na vedomie recept na veľmi chutnú pikantnú omáčku z pečenej zeleniny. Táto omáčka sa nazýva lyutenitsa a pripravíme ju podľa bulharského receptu. Názov jedla pochádza zo slova „zúrivo“, teda „pikantné“.

Koniec leta je známy zberom baklažánov a aromatickej papriky. Kombinácia tejto zeleniny je bežná v šalátoch, čerstvo pripravených na konzumáciu aj zatvorených na zimu. V závislosti od preferencií je možné pripraviť šalátové recepty aj s cesnakom, cibuľou alebo mrkvou.