Tinktúry

Voňavý, mierne sladký a jemne kyslý likér z čiernych ríbezlí, pripravený doma, nenechá ľahostajnými ani tých najnáročnejších gurmánov.

Z zrelých vykôstkovaných čerešní si v letnej sezóne pripravíte nielen džem, kompót či zaváraniny. Pre dospelú polovicu mojej domácnosti vždy pripravím veľmi chutný čerešňový likér s jedinečnou vôňou a úžasnou sladkokyslou dochuťou.

V súčasnosti obchody ponúkajú širokú škálu alkoholických nápojov, ako sa hovorí, pre každý vkus a rozpočet. Ale čo môže byť chutnejšie ako domáci bobuľový alebo ovocný likér vyrobený vlastnými rukami? Tradične v lete pripravujem pre svoju domácnosť niekoľko druhov takýchto tinktúr, likérov a likérov.

V dávnych dobách, keď sa v obchodoch s alkoholom predávala iba vodka, každý sebavedomý majiteľ prišiel s vlastným receptom na jej obohatenie. Niektorí ľudia nalievali „ohnivú vodu“ s bylinkami, kôrou stromov alebo suchým bobuľovým ovocím, iní do nápoja pridávali cukrový sirup a ovocné šťavy.Existuje mnoho receptov na prastaré lahodné likéry, takže ak ste fanúšikom lahodných aperitívov, vezmite si niektoré z nich do svojho arzenálu.

Recept na chren je jednoduchý na prípravu. Ak viete, koľko piť, malé množstvo tinktúry stimuluje chuť do jedla a dodáva silu. Tinktúra je pripravená správne, ak po jej užití nie je v ústach cítiť silné pálenie, ale zostáva príjemný pocit.

Jedinečné liečivé vlastnosti má tinktúra z koreňov púpavy vo vodke alebo alkohole. Jeho použitie pomáha čistiť krv, vyrovnať sa so zápchou, uvoľňuje kŕče a privádza nervový systém do normálu vďaka výraznému upokojujúcemu účinku.