Nápoje

Každý vie, aké prospešné je hrozno – patrí k nim celkové posilnenie imunitného systému, ochrana pred rakovinou, odstraňovanie toxínov z tela, prevencia predčasného starnutia a prevencia kardiovaskulárnych ochorení. Preto si tieto „vitamínové guľôčky“ naozaj chcem nechať na zimu. Na to podľa mňa nie je nič lepšie a chutnejšie ako zrolovať hroznový kompót podľa tohto jednoduchého receptu bez sterilizácie. Poviem vám krok za krokom, ako to robím každú jeseň.

Mojou dnešnou prípravou je výborný domáci kompót z čiernych ríbezlí. Podľa tohto receptu pripravujem ríbezľový nápoj na zimu bez sterilizácie. Stačí trocha námahy a úžasná príprava vás v chlade poteší letnou vôňou a chuťou.

Voňavý, mierne sladký a jemne kyslý likér z čiernych ríbezlí, pripravený doma, nenechá ľahostajnými ani tých najnáročnejších gurmánov.

Kompót z jabĺk, pomarančov a citrónov nie je len veľmi chutný. Milovníci fantázie, ktorí tento kompót vyskúšali, jednomyseľne tvrdia, že chutí podobne ako obľúbený pomarančový nápoj.

Tŕň je tŕnitý ker, ktorý bohato plodí drobnými plodmi s veľkými semenami. Plody trnky nie sú samé o sebe veľmi chutné, ale dobre sa správajú v rôznych domácich prípravkoch a najmä v kompótoch.

Niektorí ľudia pestujú zimolez vo svojej záhrade ako okrasný ker, ale stále viac ľudí sa učí o výhodách týchto bobúľ, a teda aj o spôsoboch ich konzumácie.Bobule zimolezu sú široko používané vo varení a ľudovom liečiteľstve a jedinou otázkou je, ako zachovať výhody týchto plodov na zimu.

Šťava z čiernych ríbezlí je úžasnou príležitosťou na uchovanie vône tohto nádherného bobule až do zimy. Veľa ľudí robí z ríbezlí džem, želé, či kompóty. Áno, sú veľmi chutné a zdravé, ale nemajú žiadnu vôňu. Človek by sa mohol rozčúliť, ale prečo, ak je možné zachovať chuť, výhody a vôňu na zimu.

Škandinávska legenda hovorí, že prvá žena bola vytvorená z jarabiny. Tieto zdravé bobule sú opradené mnohými legendami, ktorých prečítanie zaberie viac ako jeden deň. Stačí nám vedieť, že jarabina je užitočná pri prechladnutí, ochoreniach dýchacích ciest, ako prevencia rakoviny a mnoho ďalších.

Prírodná hroznová šťava obsahuje také množstvo užitočných látok a prvkov, ktoré možno porovnať so skutočnými liekmi. Preto nemôžete piť veľa šťavy, ale môžete si zo šťavy vyrobiť hroznovú šťavu.

Takéto známe cukety môžu priniesť prekvapenia. Na svete snáď neexistuje človek, ktorý by aspoň raz nevyskúšal squashový kaviár.Mnohé ženy v domácnosti varia „cuketu ako ananás“ a to naznačuje, že o cukete toho veľa nevieme. Najmä o tom, že na zimu si môžete vyrobiť šťavu z cukety.

Úroda červených ríbezlí môže byť významná, preto by ste pri príprave vitamínových nápojov mali venovať zvýšenú pozornosť tomuto bobule. Dnes vám ponáhľame ponúknuť výber receptov na ovocné nápoje z červených ríbezlí. Používa sa čerstvé aj mrazené ovocie.

Jablkovú šťavu je možné pripraviť z akejkoľvek odrody jabĺk, ale na zimné prípravy je lepšie brať neskoré odrody. Sú síce hutnejšie a bude v nich viac dužiny, no obsahujú aj viac vitamínov. Jedinou úlohou je zachovať všetky tieto vitamíny a nestratiť ich počas varenia.

Mrkvová šťava je právom považovaná za vitamínovú bombu a jednu z najzdravších zeleninových štiav. V zime, keď sú zásoby vitamínov v tele vyčerpané, vlasy sú matné a nechty sú krehké, mrkvová šťava zachráni situáciu. Čerstvo vylisovaná mrkvová šťava sa považuje za najzdravšiu, ale bohužiaľ, niekedy musíte obetovať malú časť vitamínov, aby ste si udržali telo po celý rok a uchovali si mrkvovú šťavu na zimu.

Jahodová šťava sa niekedy vyrába v lete, ale považuje sa za zbytočné pripravovať ju na zimu, spracovávať prebytočné bobule na džemy a konzervy. Musím povedať, že je to márne. Šťava má totiž rovnaké množstvo vitamínov a prospešných mikroelementov ako čerstvé jahody, čiže je zdravšia ako džem, ktorý je naplnený množstvom cukru a varený dlhé hodiny.

Pre diétnu výživu je vhodnejšia hruška ako jablko. Koniec koncov, ak jablká stimulujú chuť do jedla, potom po zjedení hrušky sa to nestane. Navyše, hruška chutí sladšie ako jablko a zároveň obsahuje oveľa menej cukru. To všetko vedie k tomu, že hruška a jej šťava sú ideálne pre detskú výživu, pre tých, ktorí sú na diéte alebo majú cukrovku.

Broskyňová šťava zriedka spôsobuje alergie. Je vhodný na prvé kŕmenie pre deti do jedného roka a bábätká ho zbožňujú. Je chutná, osviežujúca a zároveň má veľa užitočných mikroelementov. Broskyne majú krátku sezónu a trvanlivosť plodov je veľmi krátka. Aby ste nestratili všetky tieto užitočné látky, môžete šťavu konzervovať a najlepšou prípravou je broskyňová šťava na zimu.

Hoci sú čerešne bohaté na antioxidanty a sú užitočné pri mnohých chorobách, na zimu sa takmer vôbec nezberajú, a to je veľmi márne. Čerešňová šťava má jemnú chuť, osviežuje a obnovuje v zime vyčerpaný organizmus potrebný prísun vitamínov.

Čučoriedky sú druhom rastliny, o ktorej sa ľudoví liečitelia a lekári zhodli na takmer magických vlastnostiach bobúľ. Ak vzniknú spory, je to len v otázke, v akej forme sú čučoriedky zdravšie

Brusnica má veľa prospešných vlastností, ale bohužiaľ, jej pestovateľská plocha je pomerne malá. Najčastejšie tieto zdravé bobule môžeme vidieť nie v lese, nie na trhu, ale v supermarkete, v oddelení mrazených potravín. Netreba však smútiť, pretože mrazenie bobúľ nijako neškodí a brusnicová šťava, aj keď bola zmrazená, nie je o nič horšia ako čerstvá.

Brusnicová šťava je nezvyčajne užitočná kedykoľvek počas roka. Pôsobí nielen protizápalovo, ale podporuje aj génovú expresiu. To znamená, že látky obsiahnuté v brusniciach sú prospešné pre ženy a deti. Zlepšujú fungovanie tela na bunkovej úrovni, čím je silnejší, zdravší a lepší. No príjemná sladkokyslá chuť brusníc vôbec nepotrebuje reklamu.

O výhodách citrónu môžeme hovoriť donekonečna. Je široko používaný vo varení, kozmetike av domácom živote. Jedinou otázkou je jednoduchosť použitia.Zakaždým, keď si budete musieť kúpiť citrón, použite pár kvapiek šťavy a nevyzdvihnutá časť citrónu leží v chladničke celé týždne, kým nesplesnivie. Aby ste sa vyhli takýmto stratám, je rozumnejšie vyrobiť citrónovú šťavu a použiť ju podľa potreby.

Zdalo by sa, že teraz o zimnú prípravu nie je núdza. Veď čerstvú zeleninu a ovocie kúpite v supermarketoch. Ale nie všetko je také ružové. Väčšina sezónnej zeleniny predávanej mimo sezóny je nabitá dusičnanmi a herbicídmi, čo neguje všetky jej výhody. To isté platí pre čerstvé uhorky. Šťava vyrobená z takýchto uhoriek prinesie malý úžitok, a to je v najlepšom prípade. Aby ste mali vždy čerstvú uhorkovú šťavu a nebáli sa dusičnanov, pripravte si ju na zimu sami.

Paradajková šťava sa pripravuje trochu inak ako bežná paradajková šťava. Ale podobne ako paradajková šťava sa dá použiť ako dresing na boršč alebo na prípravu hlavných jedál. Aký je rozdiel medzi džúsom a ovocným nápojom? Po prvé - chuť. Paradajková šťava je kyslejšia a táto chuť má svojich fanúšikov, ktorí radšej pripravia ovocnú šťavu ako šťavu.

Papriková šťava sa pripravuje hlavne na liečebné účely na zimu. Neodporúča sa piť veľa, ale zvážime nie liečivé recepty, ale spôsob, ako pripraviť a uchovať šťavu z papriky na zimu. Existuje veľa druhov paprík. V podstate sa delí na sladkú a štipľavú papriku.Šťava sa vyrába aj z pálivých paprík a to je základ pre všetky druhy omáčok, adjika a korenín.

Chokeberry poteší svojou veľkolepou úrodou bez ohľadu na to, aké boli poveternostné podmienky v lete. Tento ker je veľmi nenáročný. Bobule zostávajú na konároch až do neskorej jesene, a ak ste ich nestihli nazbierať a vtáčiky po nich netúžili, arónia spolu s plodmi ide pod sneh.