Morenie

Moje zimné prípravy nezaberú veľa času, ale v zime dokonale pomáhajú vyrovnať sa s nedostatkom vitamínov a spestrujú jedálny lístok. A tento jednoduchý recept na varenie paradajok vo vlastnej šťave je toho vynikajúcim potvrdením. Ukazuje sa to rýchlo, lacno a chutne!

Hríb alebo hríb rastliny dobre znášajú všetky poveternostné podmienky, no treba ich variť a konzervovať opatrne. Plodnica hríba je dosť sypká, preto sa už pri počiatočnom vare „nafúkne“ a zakalí vývar.

Marinované rozpolené paradajky robím vtedy, keď mám hutné mäsité paradajky. Z nich mám nezvyčajnú a chutnú prípravu, ktorej prípravu som dnes nafotil krok za krokom na fotke a teraz si ju môže na zimu pripraviť každý sám.

Z veľkých, krásnych, sladkých paprík, paradajok a cesnaku navrhujem gazdinkám pripraviť úžasne chutné sladké, kyslé a jemne pikantné nakladané zimné predjedlo. Podľa tohto receptu naplníme papriky plátkami paradajok a nadrobno nakrájaným cesnakom, potom ich marinujeme v pohároch.

Predpokladá sa, že aromatické šafránové mliečne huby sa môžu soliť iba za studena. Verte mi, nie je to vôbec pravda. Polievky sa vyrábajú zo šafranových mliečnych čiapok, vyprážané so zemiakmi a tiež naložené v pohároch na zimu. Tento podrobný recept s fotografiami vám povie, ako vyrobiť nakladanú pochúťku zo šafranových mliečnych čiapok.

No, dá sa odolať jasne ružovej nakladanej kapuste, ktorá pri zahryznutí s miernym chrumkaním povolí a naplní telo bohatou korenistou arómou korenia? Pokúste sa pripraviť na zimu krásnu a chutnú kapustnicu v gruzínskom štýle pomocou tohto receptu s fotografiami krok za krokom a kým sa toto chutné predjedlo nezje, vaša rodina určite neprejde na inú kapustnicu pripravenú na zimu.

V zime bude kapusta tou najchutnejšou, chrumkavou pochúťkou. Pridáva sa do vinaigrette, robí sa z neho zemiakový šalát a jednoducho sa posype rastlinným olejom. Čo ak je tiež krásna? Ak chcete prekvapiť svoju rodinu, urobte nakladanú ružovú kapustu s repou, mrkvou a paprikou.

Lahodné nakladané citróny s cesnakom sú skvelým dochucovadlom a ideálnym doplnkom k zeleninovým predjedlám, rybím kastrólom a mäsu. Recept na takúto slanú prípravu je pre nás nezvyčajný, ale už dlho je milovaný a známy izraelskej, talianskej, gréckej a marockej kuchyni.

Nebudem teraz hovoriť o nutričných hodnotách zelenej fazuľky, poviem len, že ide o vynikajúce zimné občerstvenie. Predpokladá sa, že konzervovanie strukovín je ťažké: nestoja dobre, kazia sa a je s nimi veľa rozruchu. Chcem vás presvedčiť a ponúknuť jednoduchý osvedčený recept, ktorý moja rodina prešla viac ako ročným testovaním. 😉

Vodný melón je obľúbeným veľkým bobuľom každého, ale, bohužiaľ, jeho sezóna je veľmi krátka. A ako si chcete dopriať šťavnatý a sladký melónový plátok v chladných, mrazivých dňoch. Skúsme si pripraviť melóny na budúce použitie.

Posledné paradajky na kríkoch nie sú nikdy veľké, ale sú najchutnejšie, akoby sa v nich zhromaždila všetka vôňa leta. Drobné plody dozrievajú, zvyčajne nerovnomerne, ale tieto jesenné paradajky sú veľmi chutné v marináde v malých, zvyčajne litrových pohároch.

Dnes zachovám vodné melóny na zimu. Marináda nebude len sladkokyslá, ale aj s medom. Originálny, no jednoduchý recept prekvapí aj tých najnáročnejších hostí.

Dnes sa chcem podeliť o recept na jeden veľmi chutný prípravok - marinované papriky pečené v rúre s cesnakom a bylinkami. Takáto paprika sa dá na zimu zrolovať, alebo sa dá použiť ako predjedlo alebo doplnok k hlavným jedlám, jednoducho sa prípravok na nejaký čas uloží do chladničky.

Takto na zimu pripravené konzervované feferónky mi v mrazivom mraze pomáhajú dodať pikantnosti k obľúbeným jedlám. Pri výrobe twistov najradšej používam tento jednoduchý recept na konzerváciu bez sterilizácie.

Nakladaná cibuľa je nezvyčajnou prípravou na zimu. Začnete o tom premýšľať v dvoch prípadoch: keď neviete, kam dať veľké množstvo malej cibule, alebo keď zjavne nie je dostatok nakladanej cibule z paradajkových a uhorkových prípravkov. Pokúsme sa nakladať malú cibuľu na zimu s repou pomocou tohto receptu s fotografiou.

Mnoho receptov vám povie, ako správne variť paradajky v želatíne, ale napodiv nie všetky plátky paradajok sú pevné. Pred pár rokmi som našla tento jednoduchý recept na prípravu so sterilizáciou v starých kulinárskych poznámkach mojej mamy a teraz varím len podľa neho.

Keď príde hubárska sezóna, určite si chcete uvariť niečo chutné z darov prírody. Jedným z obľúbených jedál našej rodiny sú nakladané hríby. Recept s fotografiami krok za krokom vám podrobne povie, ako správne marinovať huby.

Malé cibuľky sa zle skladujú a zvyčajne sa používajú na zimné uskladnenie. Celú cibuľu môžete marinovať s cesnakom a feferónkou a získate tak vynikajúce studené pikantné predjedlo na sviatočný stôl.

Jeseň je najplodnejším obdobím na prípravu paradajok na zimu. A hoci nie každý má rád prácu so zaváranou zeleninou, pôžitok z lahodných, doma pripravených prírodných produktov pomáha prekonávať samého seba.

Feferónky sú gazdinkám dobre známe. Pridajte trochu viac, ako je potrebné, a jedlo bude neuveriteľne pikantné. Táto paprika má však veľa fanúšikov, pretože jedlá s horúcim korením sú nielen aromatické a chutné, ale majú aj liečivé vlastnosti. Čoraz viac ľudí sa preto zaujíma, na aké spôsoby si môžete pripraviť feferónky na spestrenie domácej kuchyne v zime?