Lečo

Predstavujem recept na jednoduché a chutné lečo z papriky, cibule a šťavy. Páči sa mi, lebo sa rýchlo uvarí a na prípravu vyžaduje minimálny počet surovín.

Moja stará mama mi dala tento recept a povedala: „Keď sa tvoja vnučka vydá, nakŕm svojho manžela všetkým, a najmä týmto lečo, nikdy ťa neopustí.“ Naozaj, s manželom žijeme spolu už 15 rokov a neustále ma žiada, aby som pripravila toto chutné lečo podľa receptu mojej starej mamy. 😉

Ako rád by som si v lete mohol zavárať viac rôznych druhov zeleniny, aby som v zime rozmaznával svojich blízkych vitamínmi. Sortiment zeleniny vo forme duseného mäsa je presne to, čo potrebujeme.

V zime je tak málo pestrých farieb, všetko naokolo je sivé a vyblednuté, farebnú paletu môžete diverzifikovať pomocou žiarivých jedál na našich stoloch, ktoré sme si na zimu naskladnili vopred. Lecho je v tejto veci úspešným asistentom.

Bez ohľadu na to, aké chutné jedlo pripravujeme, naša rodina sa ho stále snaží niečím „riediť“. Regály obchodov sú jednoducho preplnené množstvom rôznych kečupov a omáčok. Ale nech tam predávajú čokoľvek, vaše domáce lečo vyhrá vo všetkých ohľadoch.

Je čas zberu úrody a ja si naozaj chcem uchovať štedré dary leta čo najviac na zimu. Dnes vám krok za krokom poviem, ako sa konzervované fazule pripravujú spolu s lečo z papriky. Táto príprava fazule a papriky je jednoduchý, uspokojivý a veľmi chutný spôsob konzervovania.

Jedným z najobľúbenejších prípravkov z papriky a paradajok je lečo. Aby ste mali v zime takmer hotové zeleninové jedlo, musíte sa oň starať v lete. Existuje celý rad receptov na lečo. Odporúčame pripraviť lečo podľa tohto receptu a porovnať ho s tým, čo varíte.

Predtým, ako prejdem k popisu receptu na túto prípravu na zimu, rád by som poznamenal, že lečo patrí k jedlám klasickej maďarskej kuchyne a postupom času sa rozšírilo do celého sveta. Dnes sa lecho pripravuje v bulharčine aj moldavčine, ale tu dáme klasický recept: s paprikou a paradajkami.